ปอเปี๊ยะญวน(เจ) เหมือนอยู่เวียดนาม - เทศกาลกินเจ อาหารเจ

ปอเปี๊ยะญวน(สูตรเจ)
เมนูอาหารเจ โดย หมูแข็งแรง

แผ่นเมี่ยงญวณใสๆแช่น้ำให้นิ่ม ผัดไส้ปอเปี๊ยะ(เจ)ใส่เครื่องให้แน่นๆ ทั้งใส่สารพัดเห็ด ผักและวุ้นเส้น และก็ปรุงรสเล็กน้อยให้พอกลมกล่อม แล้วก็ห่อรวมกันเลยจ้า😍😋

กินคู่กับน้ำจิ้มปอเปี๊ยะสูตรน้องหมูแข็งแรงนะ จะเปรี้ยวเผ็ดหวานก็ปรุงรสตามชอบกันเลยจ้า

วิธีทำอาหารเจ ปอเปี๊ยะญวน(เจ)

ส่วนผสมอาหารเจ

ส่วนผสมไส้ปอเปี๊ยะญวน(เจ)

• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นเส้นเล็ก 30 กรัม
• เต้าหู้ขาวแข็ง หั่นเต๋าเล็ก 60 กรัม
• เห็ดชิเมจิ 30 กรัม
• เห็ดออรินจิ หั่นเป็นเส้นๆ 30 กรัม
• กะหล่ำปลีซอย 40 กรัม
• แครอทหั่นเป็นเส้นเล็ก 30 กรัม
• พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม 30 กรัม
• แผ่นเมี่ยงญวณ 8-10 แผ่น

ส่วนผสมน้ำจิ้มปอเปี๊ยะญวน(เจ)

• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 กรัม
• น้ำสะอาด 30 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดงตำหยาบ 2 เม็ด
• พริกขี้หนูแดงตำหยาบ 10 เม็ด
• แครอทซอยเส้นบางๆ 20 กรัม
• หัวไชเท้าซอสเส้นบางๆ 20 กรัม