แล้วคุณจะรู้ว่า...? กินเจ ทำอาหารเจทานเอง ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เทศกาลกินเจ 2566 (2023)
วันจันทร์ที่ 17 ธันวาคม พ.ศ. 2561
วันพุธที่ 12 ธันวาคม พ.ศ. 2561
ตำข้าวโพดหมูยอ(เจ) - อาหารเจ กินเจ
ส่วนผสม ตำข้าวโพด(สูตรเจ)
- พริก
- ถั่วตัด
- น้ำตาลปี๊บ
- ซีอิ๊วขาว
- มะนาว
- มะเขือเทศ
- หมูยอ(เจ)
- ข้าวโพดต้ม
วิธีทำ ตำข้าวโพดหมูยอ(สูตรเจ)
วันอังคารที่ 11 ธันวาคม พ.ศ. 2561
กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม(สูตรเจ) - สูตรอาหารเจ
กะหล่ำปลีที่ออสเตรเลีย มีผลที่ใหญ่ ใบหนา แต่มีความหวาน กินสดก็กรอบอร่อย ต้มนึ่งกินกับน้ำพริกก็ยิ่งอร่อย วันนี้มาทำเมนูไม่มีเนื้อสัตว์กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอมเข้ากันสุดๆ
วิธีทำ กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม(สูตรเจ)
วันอาทิตย์ที่ 9 ธันวาคม พ.ศ. 2561
ทีรามิสุ(สูตรเจ) - เค้กสูตรเจ เบเกอรี่สูตรเจ
ขนมสูตรเจ สำหรับผู้ทานเจ ไม่มีส่วนผสมของ นม เนย ไข่ไก่ ธรรมชาติให้มาล้วนๆ ที่เนรมิตออกมาเป็น
ทีรามิสุสูตรเจนี้ ใครลองทำแล้วเป็นยังไงมาเม้นบอกได้เบย
ส่วนผสมจ้า
ตัวเค้ก(สูตรเจ)
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- น้ำร้อน 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ครีมทีรามิสุเจ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ แช่น้ำ 120 กรัม
- โยเกิร์ตถั่วเหลือง 350 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 70 กรัม
- กลิ่นวานิลลา (ตามชอบ)
วิธีทำ ทีรามิสุ(สูตรเจ)
วันเสาร์ที่ 8 ธันวาคม พ.ศ. 2561
เห็ดหยองอบสมุนไพร(สูตรเจ) - สูตรอาหารเจ
เทศกาลเจปีนี้ มาทำสิ่งดีๆกันนะจ๊ะ ขอนำเสนอเมนูเห็ดหยองนางฟ้าสมุนไพร ที่ขอบอกเลยว่าอร่อยเด็ดมากๆ ยิ่งได้โจ๊ก(เจ)รสเห็ดชิทาเกะ และฟักทอง ร้อนๆ คือดจีย์ฟุดๆ ใครลองทำแล้วเป็นยังไงคอมเม้นต์มาบอกกันได้เลยจ้า
วิธีทำอาหารเจ เห็ดหยอง(สูตรเจ)
ส่วนผสมจ้า เห็ดหยอง(สูตรเจ)
- เห็ดนางฟ้า 250 กรัม
- ใบมะกรูดอบ* 8-10 ใบ
- พริกแห้งอบ* 2-3 เม็ด
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ** 50 กรัม
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
*อบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-10 นาที เคี้ยวดูแล้วกรอบ
**อบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที จนสีเหลืองทอง
ปล.ในส่วนของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใบมะกรูด และพริกแห้ง เพื่อน ๆ สามารถใช้วิธีการทอดแทนได้จ้าถ้าเพื่อนไม่มีเตาอบ (แต่มันจะมีน้ำมันนิดๆนะจ๊ะ)
วันศุกร์ที่ 7 ธันวาคม พ.ศ. 2561
ข้าวมันเห็ดย่าง(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ
ข้าวมันเห็ดย่าง(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย We go Vegan
ใครชอบทานข้าวมันมาทางนี้..ข้าวมันนุ่ม ๆ เห็ดออรินจิย่างหอมๆ พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ จัดว่าถึงพริกถึงขิงกันเลยที่เดียวค่ะ.. แถมพาเพื่อนมาด้วย คือ ข้าวมันโปรตีนกรอบ..ด้วยสูตรแป้งแบบฉบับ we go vegan ที่กร๊อบๆ รับรองอร่อยถูกใจทุกวัยแน่นอนค่ะ..
วันจันทร์ที่ 3 ธันวาคม พ.ศ. 2561
วันจันทร์ที่ 26 พฤศจิกายน พ.ศ. 2561
แสร้งว่า...หนังไก่กรอบ(สูตรเจ) - อาหารเจ
อาหารเจที่จะมาสาธิตวิธีทำวันนี้นั้น ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย คือโปรตีนเกษตร แช่น้ำและนำมาฉีกฝอย ปรุงรสตามชอบ พร้อมนำไปทอดออกมาเป็นแสร้งว่าหนังไก่กรอบ(เจ) ทอดไฟกลางให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสามารถแพ็คเก็บไว้รับประทานยามว่าง หรือทานร่วมกับน้ำพริกเจ ผักสด ผักลวง ยามที่ต้องเดินทางได้เลย
วิธีทำอาหารเจ แสร้งว่าหนังไก่กรอบ(สูตรเจ)
วันอาทิตย์ที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. 2561
วันอังคารที่ 20 พฤศจิกายน พ.ศ. 2561
สอนทำ...หมูกรอบ(สูตรเจ)
วันนี้มาแนะนำวิธีทำหมูกรอบเจ-มังสวิรัติ ทานเองที่บ้านนะคะ
วัตถุดิบอาหารเจ
- โปรตีนเกษตรชนิดแผ่นสี่เหลี่ยม
- แป้งทอดกรอบ
- ดอกเกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่า
วิธีทำ หมูกรอบ(เจ)
- แช่โปรตีนเกษตรในน้ำเปล่าจนนิ่ม ประมาณ 10-15 นาที เมื่อนิ่มแล้ว เทน้ำออก แล่วบีบน้ำออกจากแผ่นโปรตีนพักไว้
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่า ให้เหลวออกข้นเล็กน้อย เติมดอกเกลือเล็กน้อย โรยพริกไทยดำเล็กน้อย
- นำแผ่นโปรตีนไปชุปแป่งที่ผสมไว้ คลุกไปมาให้ทั่วแผ่น
- จับแผ่นโปรตีนประกบกัน 3 แผ่น นำลงไปทอดในน้ำมันพืช
- ทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลาง จนเหลือง 1 ด้าน และกลับอีกด้านขึ้น ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันออก
- นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ
- นำไปทอดเป็นอาหารต่อไป (เพื่อความอร่อย หมูจะกรอบทั่วทั้งชิ้น)
วันพุธที่ 14 พฤศจิกายน พ.ศ. 2561
ข้าวหน้าเต้าหู้ย่าง(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ
ข้าวหน้าเต้าหู้ย่าง(สูตรเจ)
เมนูอาหารเจทำง่ายและดีต่อสุขภาพ เต้าหู้เป็นวัตถุดิบที่ให้โปรตีนชั้นยอด หมักและนำมาย่าง หอมอร่อย และแถมมีผักเคียงตามชอบ แค่นี้ก็สามารถทำอาหารเจอร่อยๆทานกับครอบครัวและเพื่อนๆได้แล้ว
วิธีทำอาหารเจ
วันจันทร์ที่ 29 ตุลาคม พ.ศ. 2561
พาสต้า สปาเก็ตตี้ (สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ
======================
สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ
======================
- เส้นสปาเกตตี้แห้ง 75 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืข
- น้ำเปล่าสำหรับต้ม
ซอสมะเขือเทศสด
- โปรตีนเกษตรเบอร์ 7 20 กรัม
- มะเขือเทศท้อสดหั่นหยาบ 4 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- ออริกาโน่ 1/4 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำสต๊อกผักหรือน้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก/รำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบพาสเลย์ตกแต่ง
======================
ฟูซิลีซอสเพสโต้
======================
- เส้นฟูซิลีแห้ง 75 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่าสำหรับต้ม
ซอสเพสโต้
- ใบโหระพา 2 ถ้วยตวง(40g)
- มะม่วงหิมมะพาน 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา.
- มะกอกดำ 2 ลูก
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- น้ำเลมอน 1/2 ลูก
- ใบโหระพา(ตกแต่ง)
======================
ลิงกวิเน่คาโบนาร่า
======================
เส้นลิงกวินีต้มสุก
- เส้น ลิงกวินี 75 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมัน
- น้ำเปล่า
ซอสคาโบนารา
- น้ำนมอัลมอนด์ 200 ml
- เม็ดมะม่วงหิมพานดิบ 20 กรัม
- เห็ดหอมสด 3 ดอก
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- พาสเลย์สับ(ตกแต่ง)
เต้าหู้เบคอน
- เต้าหู้ชนิดแข็ง 50 กรัม
- พริกปาปิก้า 1/2 ข้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วันอังคารที่ 23 ตุลาคม พ.ศ. 2561
คั่วกลิ้งเห็ดแดดเดียว(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ
พาทำเมนูดัดแปลงจากอาหารใต้รสจัด นำมาทำให้เป็นอาหารเจ โดยใช้เห็ดตากแห้ง คั่วกับพริกแกงเผ็ดร้อน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยเกินห้ามใจ ได้สุขภาพดีแน่นอนค่ะ
วัตถุดิบคั่วกลิ้งเห็ดแดดเดียว(สูตรเจ)
สำหรับ 3-4 ที่
- เห็ดนางฟ้า 1/2 กิโลกรัม ท่านใดจะใช้เป็นเห็ดหอมก็ได้ค่ะ
- ใบมะกรูดซอย พริกไทอ่อน และพริกชี้ฟ้า สำหรับแต่งหน้า
- ซีอิ๊วขาว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ใช้แทนกะปิเจ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
เครื่องแกง คั่วกลิ้ง(สูตรเจ)
- พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำพอนุ่ม 10 - 15 เม็ดใส่ตามต้องการ หากต้องการเผ็ดมากขึ้นอีก ให้ใส่พริกแดงจินดาสดเพิ่มได้ค่ะ
- ตะไคร้ซอย 2 - 3 ต้น
- ใบมะกรูด 5- 6 ใบ
- ขมิ้น 1 แง่ง
- ข่าแก่เล็กน้อย
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
วิธีทำคั่วกลิ้งเห็ดแดดเดียว(สูตรเจ)
- นำเห็ดตากแดดจัด ๆ สัก 1 - 2 แดด แล้วนำมาหั่น หรือสับ
- โขลกเครื่องแกงโดยใส่พริกขี้หนู โขลกให้พอละเอียด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าแก่ ขมิ้น และพริกไทย โขลกให้เข้ากันละเอียด หรือจะพอแหลกตามชอบ
- ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำพอเดือด ใส่เครื่องแกงลงผัด คั่วจนหอม ใส่เห็ด ผัดให้เข้ากัน ลดเป็นไฟอ่อนคั่วจนแห้ง
- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือสมุทร ลองชิมให้ออกเผ็ดเค็ม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วปิดไฟ
- โรยหน้าด้วย ใบมะกรูดซอย พริกไทอ่อน และพริกชี้ฟ้า ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
วันศุกร์ที่ 19 ตุลาคม พ.ศ. 2561
กินเจไม่จำเจ เชฟกระทะเหล็ก - เทศกาลกินเจ
วันนี้พาท่านผู้ชมมาพบกับการทำอาหารเจที่ไม่จำเจ จะมารังสรรค์เมนูอาหารเจ สำหรับสายบุญให้เราได้ชม เราไปรับชมกันเลยดีกว่าว่าเชฟผู้ท้าชิงจากประเทศจีนจะมาโค้นเชฟป้อมได้หรือไม่? ไปรับชมกันได้เลยจร้า
กินเจไม่จำเจ เชฟกระทะเหล็ก - เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจอร่อยๆ
วันพุธที่ 17 ตุลาคม พ.ศ. 2561
ยำเห็ดหูหนูขาว(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
ยำเห็ดหูหนูขาวเจ อาหารเจเมนูยำง่าย ๆ ที่ใช้เต้าหู้ขาวรวนคล้ายหมูสับ โรยเม็ดมะม่วง อาหารว่างทานเล่น หรือเป็นกับข้าวเจ อีกเมนูที่อร่อยย่อยง่ายได้สุขภาพด้วยค่ะ
ส่วนผสมอาหารเจ
- เห็ดหูหนูขาวดอก (แช่น้ำและนำไปลวกให้สุก)
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1 ถ้วยตวง
- เต้าหู้แข็งสีขาว 1 ก้อน
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกสดหั่นซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศ
วิธีทำอาหารเจ ยำเห็ดหูหนูขาว(สูตรอาหารเจ)
ไวไวผัดขี้เมา(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
ส่วนผสมอาหารเจ
- ไวไว(สูตรเจ) 4 ห่อ
- ปลาเค็มเจ 20 กรัม
- โปรตีนเกษตร 15 กรัม
- เห็ดหิมะขาว 100 กรัม
- เห็ดหะมิดำ 100 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก
- ข้าวโพดอ่อน 30 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- พริกไทยอ่อน 20 กรัม
- กระชาย 30 กรัม
- ใบกะเพรา 20 กรัม
- เครื่องปรุงไวไว(สูตรเจ) 2 ห่อ
- ซอสเห็ดหอมเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหารเจ
วันอังคารที่ 16 ตุลาคม พ.ศ. 2561
พาชิมอาหารเจ โดย เปรี้ยวปาก เช็คอิน
เทศกาลกินเจในปีนี้ตรงกับวันที่ 8-17 ตุลาคม เป็นสิบวันที่เปรี้ยวปากเช็คอินจะชวนคุณผู้ชมมาสร้างบุญสร้างกุศลกัน เราเลยรวมร้านเจ หลากหลายสไตล์แถมไม่จำเจ ในย่านต่างๆ มาฝากกันค่ะ
ที่สำคัญถ้าอร่อยแล้วอยากกินบ่อยๆ ก็ได้ เพราะทุกร้านที่พาไปไม่ได้เปิดแค่ช่วงเทศกาลกินเจ แต่เปิดทุกวัน ให้อร่อยและได้บุญกันทุกวัน
ที่สำคัญถ้าอร่อยแล้วอยากกินบ่อยๆ ก็ได้ เพราะทุกร้านที่พาไปไม่ได้เปิดแค่ช่วงเทศกาลกินเจ แต่เปิดทุกวัน ให้อร่อยและได้บุญกันทุกวัน
เทศกาลกินเจ อาหารเจ ร้านอาหารเจ
ข้าวมันไก่ทอด(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
สวัสดีค่ะ วันนี้วงวันเข้าครัวมาแนะนำเมนูอาหารเจอีกแล้วค่ะ
เมนูนั้นก็คือ!! ... "้ข้าวมันไก่ทอด(สูตรเจ)" ค่ะ คลิปนี้ก็ไม่ยาก แถมพ่วงน้ำจิ้มข้าวมันไก่เจกับน้ำจิ้มแจ่วด้วยค่ะ 5555 จะน่าทานขนาดไหน ไปชมพร้อมๆกันเลยค่าา ♥♥♥
ปล. อาหารเจ มันไม่ได้น่าเบื่ออย่างที่คิดน้าา ลองทำกันดู อร่อยโฮกกก (ノ´ヮ´)ノ*: ・゚
ข้าวมันไก่ทอด(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
เมนูนั้นก็คือ!! ... "้ข้าวมันไก่ทอด(สูตรเจ)" ค่ะ คลิปนี้ก็ไม่ยาก แถมพ่วงน้ำจิ้มข้าวมันไก่เจกับน้ำจิ้มแจ่วด้วยค่ะ 5555 จะน่าทานขนาดไหน ไปชมพร้อมๆกันเลยค่าา ♥♥♥
ปล. อาหารเจ มันไม่ได้น่าเบื่ออย่างที่คิดน้าา ลองทำกันดู อร่อยโฮกกก (ノ´ヮ´)ノ*: ・゚
ข้าวมันไก่ทอด(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
วันพฤหัสบดีที่ 11 ตุลาคม พ.ศ. 2561
แสร้งว่า...หมูทอด(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
หมูทอดเจ เมนูอาหารเจ จากโปรตีนเกษตร ของทอดเจที่ทำทานเองง่าย ๆ เป็นกับข้าว อิ่มอร่อยย่อยง่าย อาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เบียดเบียนเนื้อสัตว์ ในช่วง เทศกาลกินเจนี้ค่ะ
วันพุธที่ 10 ตุลาคม พ.ศ. 2561
ต้มจับฉ่าย(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
ส่วนผสม ต้มจับฉ่าย(สูตรเจ)
- หัวไชเท้า 1 หัว
- กวางตุ้งไต้หวัน 5 ต้น
- กะหล่ำปลี 1/2 หัว
- ผักกาดขาว 1 ต้น
- ขึ้นฉ่าย 5 ต้น
- เห็ดหอมแห้ง 8 ดอก
- โปรตีนเกษตร 20 กรัม
- ซอสเห็ดหอม(เจ) 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1,500 ml.
วิธีทำอาหารเจ
แกงมัสมั่น(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
อาหารเจ มันไม่ได้น่าเบื่ออย่างที่คิดน้าา ลองทำกันดู อร่อยโฮกกก (ノ´ヮ´)ノ*: ・゚
แกงมัสมั่น(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
ซูชิ...ข้าวห่อสาหร่าย(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
ส่วนผสมอาหารเจ ซูชิ(สูตรเจ)
- ปลาเค็ม(สูตรเจ)
- ผักตามชอบ
- ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
- สาหร่ายแผ่น
ซูชิ...ข้าวห่อสาหร่าย(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
ผัดยากิโซบะ(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจ
ส่วนผสมอาหารเจ ผัดยากิโซบะ(สูตรเจ)
- เส้นยากิโซบะเจ 500 กรัม
- โปรตีนเกษตร 30 กรัม
- กะหล่ำปลี 1/2 หัว
- แครอท 1 หัว
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม(เจ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำ(แช่เห็ดหอม) 150 ml.
วิธีทำอาหารเจ
วันจันทร์ที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2561
ต้มยำเห็ด(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
ต้มยำเห็ดเจ (อาหารเจ) ต้มยำเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบทาน เพราะอร่อยทานง่ายช่วยให้เจริญอาหาร เทศกาลเจแบบนี้แนนแนะนำให้ทำเมนูนี้เลยค่ะ
วัตถุดิบต้มยำเห็ดเจ (อาหารเจ)
สำหรับ 2-3 ที่เวลา 10 นาที
- เห็ดฟาง 10 ลูก
- เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
- ข่า 1-2 แง่ง
- ผักชีฝรั่ง 3-5 ต้น
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 3-5 ใบ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 3-5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำต้มยำเห็ดเจ (อาหารเจ)
- นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ทุบใส่ลงในหม้อต้ม ใส่น้ำประมาณ 1 ลิตร ต้มให้เดือด
- ใส่มะเขือเทศ เห็ดลงไปต้ม ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว
- เมื่อทุกอย่างสุก ปิดไฟใส่มะนาว โรยด้วยผักชีฝรั่ง ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ
ผัดหมี่(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ
ผัดหมี่(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย แม่ตุ๊ก & เรนนี่
ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว แม่ตุ๊กชวนเรนนี่เข้าครัวทำผัดหมี่เจกัน จานนี้จะอร่อยหรือจะโดนผู้ช่วยตัวจิ๋วป่วนเละแค่ไหนเชิญชม!
วันอาทิตย์ที่ 7 ตุลาคม พ.ศ. 2561
ลาบเต้าหู้(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ
ลาบเต้าหู้(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ
วัตถุดิบอาหารเจ ลาบ(สูตรเจ)
- เต้าหู้ขาว 1/2 แผ่น
- เห็ดหูหนู 5 ดอก
- เห็ดนางฟ้าฉีก 5 ดอก
- มะนาว 1 ลูก
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาวเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาทรายแดง 1 ช้อนชา
- ผักชี
วิธีทำอาหารเจ
- นำเต้าหู้ เห็ด ไปลวกให้สุกดี
- นำเต้าหู้มายีให้ละเอียด
- ปรุงน้ำลาบด้วย น้ำมะนาว ซีอิ้วขาว พริกป่น ข้าวคั่ว
- นำน้ำลาบไปราดบนเต้าหู้ ใส่เห็ดลวกสุก คลุกเค้าให้เข้ากัน
- ชิมรสตามชอบ โรยผักชี
วันเสาร์ที่ 6 ตุลาคม พ.ศ. 2561
ข้าวคลุกกะปิ..ม้วนสาหร่าย - เทศกาลกินเจ อาหารเจ
เทศกาลกินเจปีนี้ เตรียมตัวเตรียมใจให้พร้อมแล้วลงมือทำอาหารเจที่ไม่จำเจไปพร้อมไอเดียของ “แก้ว” กับเมนู “ข้าวคลุกกะปิโรลเจ” ใน Cooking Master Club
ข้าวหอมมะลิคลุกเคล้าน้ำพริกกะปิเจ ม้วนแผ่นสาหร่ายญี่ปุ่นให้เป็นโรล สอดไส้แครอท ถั่วฝักยาว และฟองเต้าหู้ เป็นอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานความเป็นไทยและญี่ปุ่น ให้อร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวในช่วงเทศกาลกินเจ ใครได้เอาไปทำ รับรองจะติดใจ
วันศุกร์ที่ 5 ตุลาคม พ.ศ. 2561
วันพฤหัสบดีที่ 4 ตุลาคม พ.ศ. 2561
ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ สูตรอาหารเจ
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น(สูตรเจ)
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย คุณยายบัว
- นำหัวผักกาดลงต้ม ให้ความหวานของหัวผักกาดออก ใช้น้ำดื่มสองขัน ใช้ข้าวโพดก็ได้ถ้ามีน้ำซุปจะหวานหอม ต้มสักครึ่งชั่วโมงตักออกเหลือไว้แต่น้ำชุป
- ใส่เครื่องพะโล้ที่ทำก๋วยจั้บซองละ 10 บาท
- กะทิขนาดกลาง 1 กล่อง
- ผงไมโล 4 ช้อนแกง
- น้ำตาล 2 ช้อนแกง
- เกลือ 1 ช้อนแกง
- ผงชุปเจ 2 ช้อนแกง
- ซีอิ้ว/ชอสแมกกี้ขาว 3 ช้อนแกง
- ชีอิ้วดำ 3 ช้อนแกง
- พริกไทย 1 ช้อนแกง
- รากผักชี+ข่าแก่สองสามหัวทุบใส่
- น้ำชุปเดือดใส่ทุกอย่างลงไปตุ๋นเลยจ้า
- ใส่แคบ(เจ)ที่ทอดแล้วลงไป
- ใส่เต้าหู้ที่ทอดหั่นลูกเต๋าลงไป
- ลูกชิ้นหมูยอเจ ใส่ลงไปตุ๋นตามใจชอบ
วันพุธที่ 3 ตุลาคม พ.ศ. 2561
[สอนทำ] ไข่ดาว(เจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ
[สอนทำ] ไข่ดาว(เจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ
ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว มีวิธีทำไข่ดาวเจ ง่ายๆมาฝากครับ
ไข่แดง(สูตรเจ)
- ฟักทองนึ่งสุก 300 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสเจ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับทามือตอนปั้นไข่แดง
- แผ่นฟองเต้าหู้ตัดกลมๆ
ไข่ขาว(สูตรเจ)
- เต้าหู้อ่อน 2 ก้อน (300 กรัม)
- แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม(เจ) 1 ช้อนชา
- น้ำนิดหน่อย 1 + ½ ช้อนโต๊ะ
วันอาทิตย์ที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2561
วันพฤหัสบดีที่ 27 กันยายน พ.ศ. 2561
วันจันทร์ที่ 3 กันยายน พ.ศ. 2561
ยำคอหมูย่าง(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ
ยำคอหมูย่าง(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย แม่ครัวเจฟู้ดดี
วิธีทำอาหารเจ และ ส่วนผสม ยำคอหมูย่าง(เจ)
ลาบโปรตีนเกษตร(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย กายงาม ใจงาม
วิธีทำ และ ส่วนผสม ลาบ(สูตรเจ)
วันศุกร์ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2561
วันศุกร์ที่ 17 สิงหาคม พ.ศ. 2561
[สอนทำ] น้ำสต๊อกผัก เคล็ดลับความอร่อย - สูตรอาหารเจ
[สอนทำอาหารเจ] น้ำสต๊อกผัก
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย We Go Vegan
วันนี้ We Go Vegan ขอเสนอเมนูน้ำสต๊อกผักค่ะ น้ำสต๊อกถือว่าเป็นพื้นฐานความอร่อยของเมนู(อาหารเจ)ต่างๆมากมาย วันนี้เราขอนำเสนอ 2 สูตรด้วยกันเลยค่ะ
น้ำสต๊อกแบบไทย
- ฟัก 1 ลูก (1 กิโลกรัม)
- ข้าวโพด 1 ฝัก
- หัวไชเท้า 1 หัว
- ผักกาด 1 หัว
- รากผักชี 2 ราก
- พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำสต๊อกผักสไตล์ฝรั่ง
- แครอท 3 หัว(เล็ก)
- เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
- ซาลารี่ 1 ต้น
- พาร์สลี่ย์ 1 ก้าน
- พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ใบไทม์ 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
วันพุธที่ 8 สิงหาคม พ.ศ. 2561
ก๋วยเตี๋ยวตุ๋น...เป็ดเจ(สูตรเจ) - กินเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ
ก๋วยเตี๋ยวตุ๋น...เป็ดเจ(สูตรเจ) - เมนูอาหารเจ
เครดิตสูตรอาหารเจ โดย มนุษย์กินผัก
วันจันทร์ที่ 23 กรกฎาคม พ.ศ. 2561
ซุปฟักทอง(สูตรเจ) - สูตรอาหารเจ
วันนี้ We GoVegan ขอเสนอเมนู..ซุปฟักทองค่ะ เป็นเมนูอุ่นๆทานแล้วอิ่มสบายท้อง อร่อย แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา เบต้าแคโรทีนสูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระค่ะ
วัตถุดิบ และเครื่องปรุงรส
- ฟักทอง 500 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- น้ำสต๊อกผัก 400 มล.
- หัวกะทิ 100 มล.
- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ
- พริกไทย
วันศุกร์ที่ 11 พฤษภาคม พ.ศ. 2561
คะน้าฮ่องกง..ราดซอสเห็ดหอม - อาหารเจ
คะน้าฮ่องกง..ราดซอสเห็ดหอม - อาหารเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย We go Vegan
วันนี้ WegoVegan ขอเสนอเมนูอาหารเจ คะน้าฮ่องกงซอสเห็ดหอมค่ะ..
สำหรับใครที่หลงรักในรสชาติและความกรุปกรอบของคะน้า ไม่ควรพลาดเมนูอาหารเจนี้เลยค่ะ
ส่วนประกอบ และ วิธีทำ คะน้าฮ่องกง..ราดซอสเห็ดหอม
วันอาทิตย์ที่ 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2561
แป้งพิชซ่า(เจ)...สูตรหนานุ่ม - กินเจ อาหารเจ
แป้งพิชซ่า(เจ)...สูตรหนานุ่ม - กินเจ อาหารเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย พ่อครัวซั่นสี่อาหารเจ
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)
เมนูอาหารเจแนะนำ...วันนี้
ค้นหา เมนูอาหารเจ...อร่อยๆ คลิปสอนวิธีทำอาหารเจ...ง่ายๆ
บทความที่ได้รับความนิยม...เมนูอาหารเจ
-
อิ่วก้วย (สูตรเจ) - ขนมสูตรเจ เครดิตเมนูอาหารเจ โดย แตงไทย อิ่วก้วยเป็นขนมของจีนโบราณ นิยมนำไปไหว้เจ้า ทำด้วยแป้งผสมมันเทศ มีไส้ข้...
-
เต้าหู้ผัดพริกหวานซอสสามรส (สูตรอาหารเจ) ★ - กินเจ เทศกาลกินเจ เครดิตเมนูอาหารเจ โดย เนินน้ำ เพิ่งจะเสร็จจากภารกิจน้ำพริกเผาเห็ดหอม...
-
แกงเลียงหัวปลี (อาหารเจ) - สูตรอาหารเจ กินเจ เมนูอาหารเจ เครดิตเมนูอาหารเจโดย foodtravel.tv แกงเลียงหัวปลี (เมนูอาหารเจ) Thai Sp...
-
ราดหน้าเส้นใหญ่ (สูตรอาหารเจ) เครดิตเมนูอาหารเจ โดย KuKy ครั้งนี้ภาพอาจไม่ค่อยชัดเจนเพราะทำตอนเย็น แสงไม่ค่อยมีแถมรีบถ่ายมาก ขอเก็บไว...
-
เต้าหู้ผัดพริกเกลือ(สูตรเจ) - กินเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ เครดิตเมนูอาหารเจ โดย ซายูริ ฟรีไทม์ ส่วนประกอบอาหารเจ เต้าหู้หลอด (ใช้เต...