ปอเปี๊ยะสดเจ (อาหารเจ) Vegetarian Spring Roll

ปอเปี๊ยะสด(เจ) เครดิตเมนูอาหารเจ โดย Foodtravel

ปอเปี๊ยะสดเจ (อาหารเจ) Vegetarian Spring Roll เมนูเรียกน้ำย่อยให้แคลอรี่ต่ำแต่มีประโยชน์สูง เพราะมีผักต่างๆมากมายจะทานในช่วงเจหรือทานเพื่อควบคุมน้ำหนักก็ได้


สูตรปอเปี๊ยะสดเจ (อาหารเจ) Vegetarian Spring Roll

สำหรับ 4-5 ที่
เวลาที่ใช้ 10 นาที

วัตถุดิบปอเปี๊ยะสดเจ (อาหารเจ) Vegetarian Spring Roll

1. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 1 แผ่น
2. หมี่กึงพะโล้ หั่นยาว 2 เส้น
3. เต้าหู้พะโล้ หั่นยาว 2 เส้น
4. ไควาเระลวกพอสุก ตามชอบ
5. แตงกวา หั่นยาว 2 เส้น
6. เห็ดพะโล้ หั่นยาว 2 เส้น
7. ฟองเต้าหู้ลวก หั่นยาว 2 เส้น
8. แครอท หั่นยาว 2 เส้น

ส่วนผสมน้ำราด
1. น้ำพะโล้ 3 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะขาม 4 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งมันฮ่องกง 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปอเปี๊ยะสดเจ (อาหารเจ) Vegetarian Spring Roll

1. ทำน้ำราด โดยการต้มน้ำพะโล้ให้เดือด
2. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง
3. นำแป้งมันฮ่องกง ละลายกับน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ลงไปในน้ำราดเพื่อให้ข้นเหนียว
4. นำแป้งมาห่อไส้แล้วม้วน หั่น
5. ตักน้ำราด พร้อมเสิร์ฟ

ปอเปี๊ยะสด(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

ปอเปี๊ยะสด(สูตรเจ)

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย  Madame KP

ปอเปี๊ยะสดเจ เครื่องประกอบ

แผ่นปอเปี๊ยะสดเจ (ขนาดเล็ก จะห่อง่ายและได้ชิ้นพอดีคำ)
แครอท
ผักกาดแก้ว
ถั่วงอก
พริกหยวกเขียวและแดง
ใบแมงลัก (มาดามปลูกเองต้องรีบกำจัดค่ะ ใบมันเหลืองจะทิ้งต้นแล้วค่ะ)
ใบสาระแหน่ (เข้าสู่ใบไม้ร่วงผักสวนครัวต้องรีบนำมาปรุงค่ะ)
เห็ดหอมผัด
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
น้ำตาลทรายแดง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

ถั่วลิสงคั่วป่น
น้ำมะขามเปียก
น้ำมะนาวสองผล
น้ำส้มสายชูนิดหน่อย
น้ำตาลทราย
พริกขี้หนูสองเม็ด

วิธีทำ เมนูอาหารเจ ปอเปี๊ยะสดสูตรเจ

เห็ดหอมหั่นแช่น้ำให้นิ่ม นำขึ้นมาปีบน้ำออก(น้ำมาดามเก็บไว้ทำซุปต่ออีกหนึ่งหม้อ)
หมักกับซีอิ้วขาวเห็ดหอมและน้ำตาลทรายทิ้งไว้ ครึ่งชม.แล้วนำไปผัดกับ
น้ำมันมะกอกให้เห็ดหอมสุก

ผักต่าง ๆ ล้างแล้วก็หั่นตามยาวจะได้ง่ายในการห่อ

แผ่นปอเปี๊ยะลูบน้ำอุ่นแล้วก็จัดการวางผักต่าง ๆ แล้วก็ห่อ

ส่วนน้ำจิ้มรวมเครื่องปรุงทุกอย่างแล้วก็ตั้งไฟให้เดือดแล้วยกลง
ทานคู่กับปอเปี๊ยะ อร่อยเหาะเลยค่ะ

 

ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม(สูตรเจ) - อาหารเจ สูตรอาหารเจ

ปอเปี๊ยะสด(สูตรเจ) - อาหารเจ สูตรอาหารเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย We go Vegan 

วันนี้ we go vegan ..ขอเสนอเมนูอาหารเจ...เอาใจคนรักสุขภาพนั่นก็คือ ปอเปี๊ยะสด(เจ)ค่ะ..เป็นอาหารที่ประกอบไปด้วยผักสดนานาชนิดเลย.. ทานแล้วสดชื่นทีเดียวค่ะ

ไปดูวิธีทำ และส่วนผสมกันเลยค่ะ..

ปอเปี๊ยะสด...สูตรแต้จิ๋ว (สูตรอาหารเจ) - เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจ

ปอเปี๊ยะสด...สูตรแต้จิ๋ว (สูตรอาหารเจ) - เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย ฟูดส์ทราเวลทีวี   

สำหรับ 5-6 ที่
เวลา 40 นาที

วัตถุดิบปอเปี๊ยะสดเจ (อาหารเจ) 

1. แผ่นแป้งโรตี 1/2 กิโลกรัม (ต้องใช้แบบเจ ไม่ใส่ไข่)
2. เห็ดหูหนูจีนดำหั่นเล็กๆ 100 กรัม
3. ขาเห็ดหอม 100 กรัม
4. เห็ดหูหนูขาวหั่นเล็กๆ 150 กรัม
5. ถั่วงอกลวก 500 กรัม
6. ฟองเต้าหู้แช่น้ำตัด 50 กรัม
7. เต้าหู้เหลืองหั่น 2 แผ่น
8. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
9. ซีอิ๊วดำ 3-4 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย
12. แตงกวาหั่นเส้น 5 ลูก
13. น้ำมันพืช เล็กน้อย
14. ผงพะโล้ เล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำราด

1. น้ำตาลทราย 250 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม
3. แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
4. น้ำเปล่าสำหรับเคี่ยวน้ำราด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. พริกชี้ฟ้า 70 กรัม
2. น้ำส้มสายชู 150 กรัม
3. น้ำอุ่น 50 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำปอเปี๊ยะสดเจ (อาหารเจ) 

1. ตั้งกระทะใส่น้ำ ตามด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ผงพะโล้และเกลือ ตั้งไฟเคี่ยวสักพัก และนำขาเห็ดหอม เห็ดหูหนูขาวและดำ เต้าหู้เหลือง ฟองเต้าหู้ ใช้ไฟอ่อนๆ ตุ๋นไปเรื่อยๆจนนุ่มและหอม พักไว้

2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่าคนจนส่วนผสมละลาย ตั้งไฟพอเดือด ละลายน้ำเปล่ากับแป้งข้าวเจ้าเทลงไป เคี่ยวพอข้นขึ้นยกลง

3. นำน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำอุ่นใส่โถปั่น ปั่นกับพริกชี้ฟ้าและเกลือ ปั่นเสร็จเทใส่ถ้วยแยกไว้

4. วางแผ่นแป้งโรตีลงไปบนเขียง ใส่ส่วนผสมต่างๆ ที่เตรียมไว้ เช่นแตงกวาหั่น ถั่วงอกลวก เครื่องที่ตุ๋นไว้ ม้วนให้แน่น ใช้มีดหั่นให้ได้ขนาดพอดีคำ

5. เสิร์ฟเคียงคู่กับพริกที่ปั่นกับน้ำส้มสายชู และราดน้ำราดบนปอเปี๊ยะสด อาจตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้น

ปอเปี๊ยะไส้เห็ด(สูตรเจ)...เมนูนี้ไม่มีไม่ได้ - เทศกาลกินเจ

ปอเปี๊ยะไส้เห็ด(สูตรเจ)...เมนูนี้ไม่มีไม่ได้ - เทศกาลกินเจ
เครดิตขนมของว่างสูตรเจ โดย  FoodTravelTVChannel

ปอเปี๊ยะไส้เห็ดเจ (อาหารเจ) เป็นเมนูเจทานเล่นที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะได้ความกรอบแล้วยังได้ความหอมของไส้เห็ดที่อยู่ข้างในด้วย สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มได้หลากหลายแบบ

สูตรปอเปี๊ยะไส้เห็ดเจ (อาหารเจ)

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 15 นาที

วัตถุดิบปอเปี๊ยะไส้เห็ดเจ (อาหารเจ) 

1. แครอท 50 กรัม
2. เห็ดฟาง 50 กรัม
3. เห็ดหอมสด 50 กรัม
4. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ(เจ)
8. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมัน สำหรับทอด
10. น้ำเปล่า สำหรับทำแป้งเปียก
11. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำแป้งเปียก

วิธีทำปอเปี๊ยะไส้เห็ดเจ (อาหารเจ) 

1. ต้มเห็ดฟาง เห็ดหอมสด และแครอท พอนุ่มตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
2. สับเห็ดฟาง เห็ดหอมสดและแครอทพอหยาบ ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม เกลือป่น พริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน เติมแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันดี
3. วางแผ่นปอเปี๊ยะตักส่วนผสมที่ผสมไว้ใส่แล้วม้วนให้เป็นแท่งกลม ทาด้วยแป้งเปียกปิดให้สนิท
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำปอเปี๊ยะลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วย

ปอเปี๊ยะสติ๊กไส้เห็ดเข็มทอง(สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

ปอเปี๊ยะสติ๊กไส้เห็ดเข็มทอง(สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจเพื่อสุขภาพ

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย เบาหวิวทีวี 

ส่วนผสมอาหารเจโดยประมาณ

• ข้าวโพดอ่อน
• เห็ดเข็มทอง
• กะหล่ำปลี
• แครอท
• วุ้นเส้นสด
• น้ำตาล
• ผงปรุงรสสูตรเจ
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสเห็ดหอม
• แผ่นปอเปี๊ยะสูตรเจ

ปอเปี๊ยะทอดสูตรเจ กินเจ เมนูอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

สอนทำ...ปอเปี๊ยะสด(สูตรเจ)

 

ปอเปี๊ยะสด(เจ) สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ปอเปี๊ยะสลัดส้มโอ...ซอสมะขาม(สูตรอาหารเจ) - กินเจ

ปอเปี๊ยะสลัดส้มโอ...ซอสมะขาม(สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ
เครดิตเมนูอาหารเจง่ายๆ โดย พลฟูดส์มาเฟีย  

ปอเปี๊ยะสดสูตรเจ กินเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ 

เมนูอาหารเจน่าทาน ที่ตลาดพูนทรัพย์ - กินเจ เทศกาลกินเจ

เมนูอาหารเจน่าทาน ที่ตลาดพูนทรัพย์ - กินเจ เทศกาลกินเจ 

เครดิตข้อมูลเทศกาลกินเจ โดย เทพฤทธิ์ เอี่ยมต่อม

สถานที่กินเจใกล้บ้านคุณในเทศกาลกินเจปีนี้  กับเมนูอาหารเจหน้าตาน่าทานหลากหลายให้คุณเลือกรับประทาน อิ่มบุญอิ่มใจไปด้วยกัน

แนะนำเมนูอาหารเจอร่อยๆ 

• ปอเปี๊ยะทอด
• กะเพราโปรตีนเกษตร
• ผัดแปดเซียน
• ข้าวผัดธัญพืชสูตรเจ
• ผัดพริกหน่อไม้สด
• พะโล้สูตรเจ
• และเมนูอาหารเจ...อีกมากมาย

สถานที่เลือกซื้ออาหารเจ เทศกาลกินเจ กินเจ ซื้ออาหารเจกลับไปทานที่บ้านอร่อยๆ