ปอเปี๊ยะเจ ปอเปี๊ยะ(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ สูตรทำอาหารเจ

ปอเปี๊ยะเจ ปอเปี๊ยะ(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ สูตรทำอาหารเจ

ปอเปี๊ยะเจ (อาหารเจ) เมนูอาหารเจนี้เป็นของว่าง ที่สามารถทำทานภายในครอบครัว หรือสามารถทำเพื่อแบ่งปันให้กับเพื่อนบ้านก็สามารถทำได้ ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ซึ่งไส้ปอเปี๊ยะนั้นมีเครื่องที่หลากหลายที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชื่นชอบอีกด้วย

สูตรอาหารปอเปี๊ยะไส้เจ – ปอเปี๊ยะเจ (อาหารเจ)

สำหรับ 4 ที่
ระยะเวลาในการทำ 30 นาที

ส่วนผสมปอเปี๊ยะไส้เจ – ปอเปี๊ยะเจ (อาหารเจ)

1. แผ่นปอเปี๊ยะสำเร็จรูป 4 แผ่น (1 แผ่นแบ่งออกเป็น 3 ชิ้น)
2. แครอทหั่นเป็นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
3. ปลากรอบเจทอด 1/2 ถ้วยตวง
4. เต้าหู้ดำ หั่นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
5. เต้าหู้เหลือง หั่นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
7. มะเขือเทศราชินี หั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
8. เห็ดเข็มทอง 1/2 ถ้วยตวง
9. เห็ดชิเมจิ 1/2 ถ้วยตวง
10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (สำหรับทอด)
13. น้ำเปล่า สำหรับทาแผ่นปอเปี๊ยะ

วิธีทำปอเปี๊ยะไส้เจ – ปอเปี๊ยะเจ (อาหารเจ)

1. ทำไส้ปอเปี๊ยะสูตรเจ เริ่มจากใส่น้ำมันลงในกระทะ ตามด้วย แครอท ถั่วลันเตา ผัดพอสุก ใส่เต้าหู้ เห็ดต่างๆ มะเขือเทศ และปลากรอบเจ จากนั้นปรุงรส ผัดให้แห้ง แล้วยกลง พักให้เย็น
2. นำแผ่นปอเปี๊ยะมาห่อไส้ แล้วห่อเป็นรูปสามเหลี่ยม จากนั้นใช้น้ำเปล่าเป็นตัวเชื่อมให้แผ่นปอเปี๊ยะ ติดกันดี
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง นำปอเปี๊ยะสูตรเจลงทอด ให้สุกเหลือง กรอบ และสะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็น จัดรับประทาน

ขนมจีนน้ำยาเจ ขนมจีนน้ำยา(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ สูตรทำอาหารเจ

ขนมจีนน้ำยาเจ ขนมจีนน้ำยา(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ สูตรทำอาหารเจ 

     เมนู(อาหารเจ)นี้ใช้กากถั่วเหลือง หลังจากที่ทราบว่ากากถั่วเหลืองที่เหลือจากการทำน้ำเต้าหู้มีประโยชน์ที่ยังเหลืออยู่มากมาย

มีข้อมูลจากการวิเคราะห์พบว่า ในกากถั่วเหลืองมีปริมาณ ใยอาหารสูงถึงร้อยละ 34.89 (ต่อน้ำหนัก) นอกจากนี้ยังมีปริมาณโปรตีนร้อยละ 39.98 ในปัจจุบันนักวิชาการด้านการแพทย์และโภชนาการได้ตระหนักถึงความสำคัญของใยอาหารที่มีต่อร่างกาย

เนื่องจากมีข้อมูลทางด้านระบาดวิทยาและผลการวิจัยมากมายที่พบว่า การบริโภคใยอาหารจะช่วยลดการเกิดโรคต่าง ๆ อาทิเช่น โรคหัวใจขาดเลือด โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคเบาหวาน โรคท้องผูก เป็นต้น 

ดังนั้น หากเราเอากากถั่วเหลืองที่เหลือจากการทำน้ำนมถั่วเหลืองมาใช้ประโยชน์โดยเป็นส่วนผสมในอาหารเจก็จะเป็นการเพิ่มใยอาหารและโปรตีน อันเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นการเพิ่มมูลค่ากากถั่วเหลืองซึ่ง ดีกว่าทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์

อ้างอิงแหล่งที่มาบทความ 

ขนมจีนน้ำยาสูตรเจ

ส่วนผสมหลักที่ต้องใช้ก็มีกากถั่วเหลืองที่เหลือจากการทำน้ำเต้าหู้

ส่วนผสมอื่นก็มีน้ำพริกแกงเผ็ดสูตรเจ กะทิ กระชายและตะไคร้โขลกรวมกัน ใบมะกรูด พริกกระเหรี่ยง ผักสดที่จะใช้รับประทานกับขนมจีน เช่นถั่วฝักยาว กระหล่ำปลี โหระพา ถั่งงอก

มีเห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้นฝอย และเต้าหู้แข็งต้มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก

เริ่มทำกันเลย เราเอากากถั่วเหลืองไปคั่วให้แห้งโดยใช้ไฟอ่อน

เสร็จแล้วเติมกะทะลงไป 

เคียวให้กะทิแตกมัน ใส่พริกแกงเจและกระชาย/ตะไคร้โขลกลงไป

ตามด้วยเห็ดนางฟ้าฉีกและเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

จากนั้นปล่อยให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาล และซีอิ้วขาว ใส่พริกกระเหรี่ยงลงไปทั้งเม็ด พร้อมกับใบมะกรูดฉีก

ชิมรสให้เข้มข้นไว้ก่อนนะคะ เวลาไปราดบนขนมจีนจะได้รสชาติที่พอดี ต้มจนถั่วสุกหมั่นคนเรื่อยๆ ไม่ให้ถั่วติดก้นหม้อค่ะ สุกแล้วก็ปิดไฟ แล้วก็ตักเสริฟได้เลย จะแยกน้ำหรือราดไปเลยก็ขึ้นอยู่กับความสะดวกแล้วหล่ะค่ะตอนนี้

ขนมจีนน้ำยาสูตรเจ

ข้าวผัดเจ ข้าวผัดแปดเซียน(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจ สูตรทำอาหารเจ

ข้าวผัดเจ ข้าวผัดแปดเซียน(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ สูตรทำอาหารเจ 

ข้าวผัดสูตรเจ จานนี้ มีครบ ผัก 5 สี บำรุง 5 ธาตุ อาทิ

• สีขาว ธาตุโลหะจากเม็ดบัว ช่วยบำรุงหัวใจ 
• สีเหลือง ธาตุดิน แปะก้วย มีสารต้านอนุมูลอิสระ Quercetin ช่วยป้องกันมะเร็ง บำรุงผิวให้อ่อนเยาว์ และป้องกันโรค สมองเสื่อม 
• แครอท สีส้มบำรุงธาตุไฟ 
• ถั่วฝักยาว สีเขียว บำรุงธาตุไม้ มีธาตุเหล็ก วิตามินและใยอาหารช่วยบำรุงผิวพรรณดี 
• ส่วนสีดำและสีม่วง ธาตุน้ำ จากเห็ดหอมและเผือก บำรุง โลหิตและกระดูก

สูตรอาหารข้าวผัดแปดเซียนเจ (อาหารเจ)

เตรียม 15 นาที ปรุง 10 นาที
สำหรับ 2-3 ท่าน

วัตถุดิบข้าวผัดแปดเซียนเจ (อาหารเจ)

1. ข้าวสวยหรือข้าวกล้อง 1 ถ้วย
2. แครอท หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
3. เห็ดหอมนิ่ม หั่นเต๋า 2 ดอก
4. ถั่วฝักยาว หั่นท่อนเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
5. แปะก้วย ต้มสุก 1/2 ถ้วย
6. เม็ดบัวต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
7. เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
8. เผือกต้มหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
10. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวผัดแปดเซียนเจ (อาหารเจ)

1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำเห็ดหอม ลงผัดพอเหลืองหอม ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวสักเล็กน้อย
2. ใส่เต้าหู้ เม็ดบัว แปะก้วย แครอท ถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวลงคลุก และผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5. ผัดจนสุกดี มีกลิ่นหอม ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานในขณะร้อนๆ

ข้อแนะนำ

1. ข้าวที่ใช้ผัดมีผลต่อ ข้าวที่ผัดออกมาว่าข้าวผัดสูตรเจ น่ารับประทานหรือไม่ ไม่นิ่มจนเกินไป และ ไม่แข็งจนเกินไป ข้าวสวยหุงค้างคืน เม็ดข้าวเวลาผัดจะไม่หยุ่นตัว เม็ดเรียงสวย และไม่นิ่มจนติดกะทะ จะยุ่งยากในการล้างกะทะ

เต้าหูดำผัดสี่สหาย(สูตรเจ) - อาหารเจ กินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ เทศกาลกินเจ

เต้าหูดำผัดสี่สหาย(สูตรเจ) - อาหารเจ กินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ เทศกาลกินเจ 

เมนูอาหารเจง่ายๆอร่อยๆ ที่ใช้เต้าหู้สีดำมาปรุงร่วมกับ ผักกาดขาว เห็ดหอม แครอท หน่อไม้สด เป็นเมนูจานสุขภาพ ปรับสมดุล หยินหยาง ช่วยชำระระบบอวัยวะภายในทั้ง 5 ให้สะอาดแข็งแรง สำหรับการกินเจ อีกมื้อที่ไม่ควรพลาด

สูตรอาหารเต้าหู้ดำผัดสี่สหายเจ (อาหารเจ เมนูอาหารเจ สูตรอาหารเจ)

เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
สำหรับ 2 ท่าน

วัตถุดิบเต้าหู้ดำผัดสี่สหายสูตรเจ 

1. หน่อไม้สด 1 หน่อ
2. แครอท 1 หัว
3. ผักกาดขาว 4-5 ใบ
4. เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก
5. เต้าหู้ดำ 1 ก้อน
6. แป้งข้าวโพด ละลายน้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
8. น้ำแช่เห็ดหอมหรือน้ำซุปเจ
9. น้ำมันงา เล็กน้อยสำหรับเคลือบกะทะ

วิธีทำเต้าหู้ดำผัดสี่สหายสูตรเจ (อาหารเจ)

1. หั่นเต้าหู้ดำ เป็นชิ้น แนวยาว หากไม่มีเต้าหู้ดำ ใช้เต้าหู้ชนิดแข็ง ทอดน้ำมันพอเหลืองเล็กน้อย โดยหั่น เป็นชิ้นแนวยาว
2. ใช้น้ำมันเล็กน้อย เคลือบกระทะ นำเห็ดหอมลงผัด พอเห็ดสุกนิ่ม ใส่หน่อไม้ลงผัด ให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ใส่ น้ำแช่เห็ดหอม หรือน้ำซุปเจ(ถ้ามี )
4. ใส่เต้าหู้ลง คลุกให้ทั่วทั้งกระทะ พอน้ำงวดลง ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนให้ทั่วๆ พอร้อนได้ที่ หากชอบใส่น้ำมันงาเล็กน้อย เพิ่มความหอม
5. เสิร์ฟทานขณะกำลังอุ่นๆ

ข้อแนะนำ

1. วิธีทำเต้าหู้ดำ ด้วยวิธีง่ายๆ โดยนำเต้าหู้ ใช้ได้ทั้งสีขาว และ สีเหลือง นำไปต้มในน้ำพะโล้เจ จนน้ำพะโล้ซึมเข้าเนื้อ สีออกน้ำตาลเข้ม หากทิ้งไว้ข้ามคืนสีจะออกดำ
2. หน่อไม้สด ควรต้มให้นิ่มก่อน ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที
3. ก่อนเสิร์ฟ หากจัดเรียงหน่อไม้ เห็ด ผักกาดขาว เต้าหู้ เรียงแถว เพื่อความสวยงาม น่ารับประทานมากขึ้น

หอยลายเจผัดพริกสด หอยลายผัดพริกสด(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ กินเจ

หอยลายเจผัดพริกสด หอยลายผัดพริกสด(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ กินเจ

ออส่วนเจ ออส่วน(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ สูตรอาหารเจ กินเจ

ออส่วนเจ ออส่วน(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ 

เทคนิคเคล็บ(ไม่)ลับในการทำ...ออส่วนสูตรเจให้หอมอร่อย สาหร่ายแผ่นควรเอาไปผิงไฟก่อนใช้ เพื่อให้มีเพิ่มกลิ่นหอมของสาหร่ายในออส่วนสูตรเจ  ส่วนพริกไทยจะใช้เหยาะลงที่ออส่วนเจหลังจากทำเสร็จแล้ว เพื่อให้รสชาติพริกไทยถึงเนื้อใน ควรเหยาะพริกไทยเล็กน้อยลงไปในขั้นตอนที่ผสมแป้งสำหรับทำออส่วนสูตรเจด้วย

ส่วนประกอบ ออส่วนเจ 
1. ลูกชิ้นสาหร่าย 2 ขีด
2. แครอท หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนชา
3. ปูอัดเจ 1 ขีด
4. แป้งท้าว 2 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งมัน 1½ ช้อนโต๊ะ
6. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
7. สาหร่ายแผ่น (ที่ใช้แกงจืด) ½ แผ่น
8. ซีอิ๊วเจ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
12. ผงปรุงรสสูตรเจ 1 ช้อนชา
13. ซอสพริกเจ 3 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
15. ถั่วงอก 10 กรัม

สุกี้เจ สุกี้ไหหลำ(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ กินเจ

สุกี้เจ สุกี้ไหหลำ(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ กินเจ เทศกาลกินเจ 

ส่วนประกอบเครื่องปรุงรส สุกี้เจ สุกี้ไหหลำสูตรเจ

สำหรับเสริฟ 1-2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ส่วนผสมสุกี้ไหหลำเจ (เมนูอาหารเจ)

1. เห็ด ตามชอบ
2. ผักต่างๆ ตามชอบ (ยกเว้น ต้นหอม กระเทียม กุ๋ยฉ่าย หลักเกียว )
3. เต้าหู้ ตามชอบ
4. ลูกชิ้นเจ ตามชอบ
5. เส้นบุก ตามชอบ
6. น้ำซุปผักเจ
7. เต้าหู้ยี้ แบบขวดแก้ว 5 ช้อนโต๊ะ
8. รากผักชี 3 รากหั่นละเอียด
9. น้ำส้มสายชูหมัก 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
12. งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนชา

วิธีทำสุกี้ไหหลำสูตรเจ (เมนูอาหารเจ)

1. ทำน้ำจิ้มสุกี้ไหลหลำสูตรเจ โดยปั่นรากผักชี น้ำมันงา เต้าหู้ยี้ น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมในโถปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูง จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
2. ต้มน้ำซุปผักจนเดือด
3. ใส่เครื่อง เต้าหู้ เห็ด ผัก เส้นบุก ลงต้มให้สุก ใส่น้ำจิ้มลงไปด้วยเล็กน้อย
4. จัดเสริฟ กับน้ำจิ้มสุกี้ไหหลำสูตรเจ

เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอม(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจ

เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมเจ เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอม(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจ

     เมนูอาหารเจที่ปรุงง่ายๆ ด้วยเต้าหู้ ถั่วเหลือง โปรตีนจากพืชทดแทนเนื้อสัตว์ โดยนำเต้าหู้มาตุ๋นไฟอ่อน ได้รสอ่อนๆ แต่รสชาติกลมกล่อม ยังได้ประโยชน์จากเห็ดหอม นอกจากช่วยระบบย่อยอาหารทำงาน ยัง ช่วยบำรุงสมอง บำรุงปอดและหลอดลม ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างมาก จึงหยิบมาเป็นเมนูอาหารเจง่ายๆแนะนำให้กับผู้ที่สนใจกินเจเว้นกรรม

ส่วนผสมและเครื่องปรุง เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอมสูตรเจ
1. เต้าหู้ทอด
2. เห็ดหอม
3. ซีอิ๊วดำสูตรเจ
4. น้ำตาลทรายแดง
5. รากผักชี
6. พริกไทยเม็ด
7. น้ำมันพืช

สุกี้แห้งเจ สุกี้เซียงไฮ้ผัดแห้ง(สูตรเจ) - เมนูอาหารเจ อาหารเจง่ายๆ

สุกี้แห้งเจ สุกี้เซียงไฮ้ผัดแห้ง(สูตรเจ) - เมนูอาหารเจ อาหารเจง่ายๆ 

     อาหารจานเดียว บำรุงธาตุ ทั้ง 5 ตามหลักชาวจีน และสำหรับผู้ที่ชอบทานสุกี้แห้งสูตรเจมีผักหลายชนิด มาปรุงร่วมกันทั้งประโยชน์จากผักกาดขาว ช่วยระบบย่อยอาหาร มีโฟเลตสูง ส่วนผักบุ้งมีวิตมินเอที่ช่วยบำรุงสายตา และลดอาการร้อนใน เมื่อต้องทานอาหารประเภท แป้ง และไขมันมากเกินไป ส่วนคื่นช่าย มีทั้งวิตามิน A,B,และ C บำรุงร่างกายจากสุกี้เซียงไฮ้แห้งสูตรเจจานนี้ และมื้อนี้อิ่มสบายท้องพอดี

ส่วนประกอบ เครื่องปรุง สุกี้แห้งเซียงไฮ้สูตรเจ
1. เส้นเซียงไฮ้
2. ผักกาดขาว
3. ผักบุ้ง
4. ข้าวโพดอ่อน
5. เห็ดหอม
6. คึ่นฉ่าย
7. เห็ดหอม
8. เห็ดหูหนูขาว
9. เต้าหู้ยี้
10. น้ำมะนาว
11. น้ำมันงา
12. งาขาว

ข้าวอบเผือกเจ ข้าวอบเผือก(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ

ข้าวอบเผือก(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจ

แนะนำสูตรเด็ดเมนูอาหารเจ ในเมนูข้าวอบเผือก(เจ) เชฟบอกว่าทำไม่ยาก ใช้เวลารอนานนิด แต่รับประกันความอร่อย  

ส่วนประกอบสำหรับทำข้าวอบเผือกสูตรเจ

1. ข้าวสาร
2. น้ำซุปเจ (น้ำสต๊อกผัก)
3. เผือก
4. เนื้อเทียมเจ , โปรตีนเจ
5. ตั้งฉ่าย
6. แปะก๊วย 

           

โปรตีนเกษตรผัดพริกขิง(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ

โปรตีนเกษตรผัดพริกขิงเจ (สูตรเจ) - อาหารเจ 

     โปรตีนเกษตรผัดพริกขิง(เจ) อีกหนึ่งเมนูโปรตีนเกษตรที่เหมาะสำหรับผู้­ที่นิยมความอร่อยและเผ็ดของพริกแกงสูตรเจ แต่ไม่ต้องการทานเนื้อสัตว์

     เมนูนี้ใช้โปรตีนเกษตรซึ่งมีคุณค่าทางอาหา­รสูงมาทอดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เมนูอาหารเจนี้อิ่มอร่อยง่ายๆได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน ดีต่อสุขภาพและยังได้ปลูกจิตแห่งเมตตางดเว้นการนำเลือดเนื้อชีวิตของสรรพสัตว์อันเป็นเพื่อร่วมโลกแห่งเรามาประกอบอาหาร

     ซึ่งพวกเค้าก็ล้วนแต่ เกิด แก่ เจ็บ และตาย เฉกมนุษย์เราด้วยกันทั้งหมดทั้งสิ้น พึงละเว้นมินำเลือดเนื้อชีวิตเขามาต่อชีวิตเราเช่นนี้แล้วจึงเป็นจิตแห่งเมตตา กรุณา โดยแท้ ขอร่วมอนุโมทนาบุญกับผู้ที่ตั้งจิตตั้งใจฝึกฝนทานอาหารเจทุกๆท่าน

กินเจเว้นกรรม อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ 

ไข่เจียวเจ ไข่เจียว(สูตรเจ) - "อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ"

ไข่เจียวเจ ไข่เจียว(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจ สูตรอาหารเจ 

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ สำหรับทำไข่เจียวสูตรเจ
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์  70 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
4. ซอสเห็ดหอมสูตรเจ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
6. ฟองเต้าหู้(แช่น้ำสับละเอียด) 100 กรัม
7. หัวไชโป๊ะหวานสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่เจียวสูตรเจ
1. นำน้ำโซดาแช่เย็นประมาณ 150 ซีซี เทผสมและคนให้เข้ากันกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ พร้อมพริกไทยป่น ซอสเห็ดหอมสูตรเจ และน้ำมันงา จนเป็นเนื้อเดียวกันเนียน
2. ใส่ฟองเต้าหู้ ซึ่งผ่านการแช่น้ำและสับละเอียดมาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่หัวไชโป๊ะหวานสับละเีอียด คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอประมาณ เมื่อร้อนได้ที่จึงนำไข่เจียวเจลงทอด เมื่อสุกได้ทีหอมเหลืองอร่อยสวยงามตักขึ้นพัก ใส่จากตกแต่งด้วยผักชี แตงกวา และผักอื่นๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆได้ทันที

ผัดไทสูตรเจ ผัดไทเจ - อาหารเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ

ผัดไทสูตรเจ ผัดไทเจ - อาหารเจ 

ผัดไทยสูตรเจ เป็นเมนูอาหารเจที่มีครบรสครบเครื่อง คือมีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด และรสหวานโดดเด่นจากการใช้น้ำตาลบี๊ป และเปรี้ยวจากน้ำมะขาม

ข้อแนะนำ ผักกุ๋ยช่าย คือผักฉุนที่ผู้รับประทานอาหารเจควรงดเว้นไม่รับประทาน  เพราะฉะนั้นผัดไทสูตรเจ เราจึงต้องงดการปรุงประกอบอาหารจากผักฉุนทั้ง ๕ ชนิด