ขนมฟักแม้ว(สูตรเจ) - อาหารเจ กินเจ

ขนมฟักแม้ว(สูตรเจ) - อาหารเจ กินเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย ครัวสุขใจ

หมู่โสร่ง(สูตรเจ) - สูตรอาหารเจ

หมู่โสร่ง(สูตรเจ) - สูตรอาหารเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย  Yummy Yogi

หมูโสร่ง(เจ) เป็นเมนูอาหารว่างแบบไทยโบราณ ผสมผสานระหว่างความเป็นไทยกับจีน รสชาติหมูแบบไทย ห่อหุ้มด้วยหมี่ซั่วของจีน

แต่เนื่องจากเรางดเว้นเนื้อสัตว์ จึงได้นำเต้าหู้กับโปรตีนเกษตรมาใช้แทนเนื้อสัตว์ ใช้แป้งอเนกประสงค์เป็นตัวประสานแทนไข่ ไม่ใส่กระเทียมลงในเครื่องโขลก

น้ำอัญชัน...คลายร้อน ชื่นใจ

น้ำอัญชัน...คลายร้อน ชื่นใจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย We Go Vegan 

ลาบเห็ดฟาง(สูตรเจ)

ลาบเห็ดฟาง(สูตรเจ)
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย บ้านน้อยดอทคอม

เมนูอาหารเจ วันนี้ที่บ้านน้อยจะมาแนะนำ ก็คือ"ลาบเจ"ค่ะ มาดูกันเลยจ้าว่าหน้าตาจะเป็นยังไง ที่แน่ๆไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ

อาหารเจ เป็นอะไรที่รู้ๆกันว่าไม่ต้องพึ่งเนื้อสัตว์ และลดไขมัน แต่ส่วนประกอบที่นำมาทำเลือกสิ่งที่ทดแทนและรสชาติที่ใกล้เคียง เพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหารให้ได้อิ่มแบบอร่อยๆให้ลงตัว

บ้านน้อยเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานผักเป็นชีวิตจิตใจ และอาหารเจก็เป็นหนึ่งในนั้นที่ชอบ แต่ว่าก็หาทานยาก เพราะถ้าไม่อยู่ในแหล่งที่มีร้านทำขาย ก็จะหาทานยาก ครั้นจะทำเองก็คิดว่ายุ่งยาก ไม่รู้จะใส่อะไรยังไง

วันนี้บ้านน้อยได้ไปเที่ยวบ้านเพื่อนสาวที่ทานอาหารเจเป็นหลัก อาหารทุกมื้อจะเป็นอาหารเจ ทุกคาบ ขอบอกเลยว่าอร่อยทุกเมนู วันนี้ก็เลยเลือกเอาเมนูง่ายๆของอาหารเจมาแนะนำก็แล้วกันนะคะ "ลาบเจ" เมนูที่เราคุ้นเคย กันทุกครัวเรือน

ส่วนผสมอาหารเจ ลาบ(สูตรเจ)

ผัดผัก 5 สี (สูตรเจ) - เมนูอาหารเจ กินเจ

ผัดผัก 5 สี (สูตรเจ) - เมนูอาหารเจ กินเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย ซายูริ ฟรีไทม์

จากการศึกษาวิจัยมากมายพบว่าในผักผลไม้แต่ละสี จะมีปริมาณและชนิดของไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีประโยชน์ต่างกันไป ดังนั้นการที่จะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและหลากหลาย จะแนะนำให้ทานผักและผลไม้หลากสีให้ได้ในปริมาณ 400-500 กรัมต่อวัน

วิธีทำ และ ส่วนผสมอาหารเจ ผัดผัก 5 สี(เจ)

เห็ดออรินจิย่าง(เจ) - สูตรอาหารเจ กินเจ

เห็ดออรินจิย่าง(เจ) - สูตรอาหารเจ กินเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย We go Vegan

เห็ดออรินจิ หรือ นางรมหลวง..คุณประโยชน์ของเห็ดชนิดนี้นี่แน่นคับดอกจริงๆค่ะ อย่างเช่นเช่นมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด ช่วยลดคอเลสเตอรอล แคลอรี่ตำ แถมยังอร่อยอีกด้วยค่ะ

วิธีทำ และ ส่วนผสมอาหารเจ เห็ดออรินจิย่าง

กุนเชียง(สูตรเจ) - สอนทำอาหารเจ

กุนเชียง(สูตรเจ) - สอนทำอาหารเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย พ่อครัวซั่นสี่

กุนเชียง(เจ) สามารถทำได้เองที่บ้านของเรา สามารถนำไปประกอบอาหารเจได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นยำ หรือ ข้าวผัด และเมนูอาหารเจอื่นๆอีกมากมาย