[รูปอาหารเจ] ส้มตำสูตรเจ

[รูปอาหารเจ] ส้มตำสูตรเจ
เครดิตรูปเมนูอาหารเจ โดย น้องส้ม Orange Freedom

อาหารเย็น แบบเย็นๆ(เพิ่งออกมาจากตู้เย็น) ส้มตำเจ

วาฟเฟิล(เจ)...กรอบนอกนุ่มใน

วาฟเฟิล(สูตรเจ)
เครดิตขนมสูตรเจ โดย NanW

วาฟเฟิล(สูตรเจ) คลีนๆแบบกรอบนอกนอกนุ่มใน ทานได้สบายท้อง

ส่วนผสม วาฟเฟิล(สูตรเจ) 

[สอนทำ]...พริกแกงเผ็ด(สูตรเจ)

[สอนทำ]...พริกแกงเผ็ด(สูตรเจ)
เมนูอาหารเจ โดย We go Vegan  

พริกแกงเผ็ด(เจ) หรือพริกแกงแดง เป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมมากทั้งในไทย และต่างประเทศ
เนื่องจากพริกแกงสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้หลายประเภท ไม่ว่าจะผัด หรือแกงก็อร่อยเป็นเอกลักษณ์แบบไทยๆ

พริกแกงแต่ละท้องถิ่นก็มีสูตรที่ต่างกันออกไป วันนี้เราขอนำเสนอพริกแกงเผ็ดในแบบของ We go Vegan นะคะ

วิธีทำ พริกแกงเผ็ด(เจ)

ส่วนผสมอาหารเจ พริกแกงเผ็ดสูตรเจ (พริกแกงแดง)

• พริกแห้งเม็ดใหญ่ 7 เม็ด
• พริกแห้งเม็ดเล็ก 5 เม็ด
• ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• กะปิเจ 1 ช้อนชา
• ผิวมะกูด 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

ขนมเข่งใบเตยมะพร้าวอ่อน(สูตรเจ) - เทศกาลตรุษจีน

ขนมเข่งใบเตยมะพร้าวอ่อน(สูตรเจ) - ต้อนรับตรุษจีน
เมนูอาหารเจ โดย Rin Silpachai

รินขอให้มีความสุขในวันตรุษจีนนะคะ วันนี้รินมีสูตรขนมเข่งมาฝากค่ะ มีรสชาติหอมอร่อยไปด้วยมะพร้าวอ่อนและใบเตย และมีสีสันอันสวยงามด้วยสีธรรมชาติของใบเตยและแปะก๊วยค่ะ เนื้อนุ่มเหนียว เป็นอะไรที่อร่อยสุด ๆ ค่ะ

วิธีทำ ขนมเข่งมะพร้าวอ่อนใบเตย(เจ)

ซาลาเปาไส้เผือก(สูตรเจ) - อาหารเจ

ซาลาเปาไส้เผือก(สูตรเจ) - อาหารเจ
เมนูอาหารเจ โดย Tritib Rangsaritnarakul 

ซาลาเปาไส้เผือก(เจ) เนื้อแป้งนุ่มละมุนลิ้น พร้อมไส้เผือกหวานๆ หอมๆ สูตรเฉพาะเป็นอาหารเจก็ได้ อาหารคลีนก็ดี หากได้ทำกับคนที่คุณรักยิ่งดีที่สุด ทำไปชิมไปเพลิดเพลินในกลิ่นอายของความรัก 💕 รับรองว่าวาเลนไทน์ปีนี้จะเป็นปีที่แสนวิเศษจริงๆ คอนเฟิร์ม

ส่วนผสมซาลาเปาไส้เผือก(เจ)  สำหรับ 14 ลูก 

วันตรุษจีน...พึงเซ่นไหว้บรรพบุรุษด้วยอาหารปราศจากเลือดเนื้อ(อาหารเจ)

ตรุษจีน เซ่นไหว้บรรพชนด้วย...อาหารเจ 

กตัญญู แสดงออกถึงจิตรำลึกคุณ สืบสานประเพณีอันดีงามแต่ครั้งบรรพกาล บรรยากาศมงคลเปี่ยมล้นความปีติ ปราศจากเลือดเนื้อความเจ็บปวดของสรรพสัตว์น้อยใหญ่ สิ่งศักดิ์สิทธิ์แซ่สร้องสรรเสริญอวยชัย

        
มีคำกล่าว “หนึ่งวันพ่อแม่เลี้ยงดูเรา ร้อยปีอยู่ปรนนิบัติรับใช้ท่าน” ความหมายก็คือลูกที่กตัญญูต้องรู้จักสำนึกอยู่เสมอว่า  การได้มีชีวิตอยู่รับใช้พ่อแม่  ผู้บังเกิดเกล้าทุกค่ำเช้าเป็นเวลา 100 ปี นั่นเท่ากับว่าเราได้ตอบแทนพระคุณที่ท่านทั้งสองเลี้ยงดูชีวิตมาได้ 1 วัน

ตั้งแต่เรายังเล็กๆ ท่านป้อนข้าว ให้นม ให้เสื้อผ้าที่อยู่ที่กิน ให้ความรู้การศึกษา  ให้ความรักและความอบอุ่นยามเจ็บไข้พ่อแม่ไม่ยอมหลับยอมนอน ตื่นคอยเฝ้าดูแลตลอดเวลากว่าเราจะโตจนช่วยเหลือตัวเองได้ พ่อแม่ต้องเหน็ดเหนื่อยเอาใจใส่เลี้ยงดูเป็นเวลานานนับสิบๆ ปี ลองคิดคำนวณดูเอาเถิดว่ากี่ร้อย  กี่พันกันล่ะที่ท่านต้องลำบาดเลี้ยงดูเรา

เพราะฉะนั้น  ต่อให้เรามีอายุยืนอยู่ได้ถึงหมื่นปี  คอยปรนนิบัติรับใช้พ่อแม่ทุกวันมิได้ขาดก็ยังไม่อาจทดแทนพระคุณของท่านทั้งสองได้หมด

พระคุณบิดามารดานั้นมากมายล้นพ้น  สุดจะหาคำใดในโลกมาเอ่ยพรรณนา ขอให้เราทุกคนย้อนมองดูตัวเองแล้วพิจารณาดูซิว่าเราเคยปรนนิบัติรับใช้พ่อแม่ด้วยความจริงใจสักหนึ่งวันเต็มๆมีบ้างไหม?
ยามที่พ่อแม่ผู้บังเกิดเกล้ายังมีชีวิตอยู่  ลูกควรกตัญญูรู้คุณด้วยการเคารพเชื่อฟัง  ไม่นำเรื่องราวใดๆ ทำให้ท่านต้องทุกข์ร้อนใจ ควรดูแลเอาใจใส่ให้ท่านทั้งสองมีแต่ความสุขกายสบายใจ  เมื่อท่านละจากโลกนี้ไปแล้ว ก็ให้กราบไหว้ระลึกถึงพระคุณของท่านสืบต่อจนถึงรุ่นลูกหลาน

การเซ่นไหว้บรรพบุรุษ  ก็เพื่อเป็นแบบอย่างของคุณธรรมอันดีแก่ลูกหลานของเราให้ได้รู้จักสำนึกในพระคุณบิดามารดาบุพการีมีความกตัญญูรู้คุณสืบต่อกันไป มิใช่เซ่นไหว้เพื่อขอโชคลาภ  เงินทองยศฐาบรรดาศักดิ์แก่ตัวเองและลูกเมีย  เราไม่รู้สึกละอายแก่ใจบ้างเลยหรือที่ท่านเลี้ยงเรามาชั่วชีวิตของท่าน  ตลอดเวลาเราได้รับอาหาร เสื้อผ้า ข้างของ เงินทอง  ตลอดจนความรู้  ทั้งหมดที่ท่านให้มาแล้วยังไม่เพียงพอที่เราจะใช้ดำเนินชีวิตเลี้ยงดูครอบครัวลูกหลานต่อไปอีกหรือ  ทำไมเราจะต้องเซ่นไหว้วิงวอนขอบันดาลสิ่งโน้นสิ่งนี้อย่างคนไม่รู้จักพอทั้งๆที่ท่านไม่มีสังขารร่างกายจะลุกขึ้นมาให้เราได้อีกแล้ว

การที่ลูกหลานกราบไหว้บรรพบุรุษ  เพื่อหวังผลตอบแทนต่างๆ  จึงมิใช่การแสดงความกตัญญูที่แท้จริง หากเราสั่งสอนให้ลูกหลานรู้จักแต่จะขอวิงวอนขอเอาจากผู้อื่นต่อไปเมื่อเขาเติบใหญ่ก็จะได้นั่งวิงวอนรอคอยให้ผู้อื่นช่วยแทนที่จะใช้ความรู้ความสามารถที่พ่อแม่มอบให้แล้วออกไปบากบั่นมุ่งหน้าประกอบกิจการงานอย่างผู้มีความรับผิดชอบเป็นตัวของตัวเอง  ถ้าหากลูกหลานของเรามัวแต่งอมืองอเท้าอย่างนี้ความผิดก็อยู่ที่ตัวเราเองที่ไม่รู้จักอบรมสั่งสอน  ทำตนเป็นแบบอย่างที่ผิดๆ 

ในวันกราบไหว้บรรพบุรุษ  เพื่อแสดงความกตัญญูไม่ควรทำให้ชีวิตผู้อื่นล้มตาย  บรรพบุรุษของเราย่อมไม่ยินดีเป็นแน่ในเรื่องนี้  

ผู้รู้ทั้งหลายก็จะพากกันติเตียนในความโง่เขลาของเรา ชีวิตเลือดเนื้อที่ได้จากการปล้นฆ่า แย่งชิงเอามาจากสัตว์เป็นเสมือนของต้องห้ามที่ผิดกฎหมาย หากนำไปมอบให้ใครผู้รับมอบก็จะพลอยได้รับเคราะห์กรรมไปด้วย  เช่นนี้แล้วดวงวิญญาณของบรรพบุรุษกลับต้องได้รับหนี้สินบาปเวรจากการกระทำของลูกหลานโดยที่ท่านไม่ได้รู้เห็นเป็นใใจด้วยเลย..ช่างหน้าสลดใจจริงๆ ผู้มีความกตัญญูที่แท้จริงพึงกระทำอย่างยิ่ง

ในงานบำเพ็ญกุศลอุทิศให้แก่ผู้ที่เราเคารพรัก  ทุกคนรู้สึกโศกเศร้าเสียใจที่ต้องสูญเสียบุคคลอันเป็นที่รักไปและต่างก็หวังว่าดวงวิญญาณของผู้ที่ล่วงลับจะเดินทางไปสู่สุคติภพไม่อยากให้ตกนรกหมกไหม้ไปอยู่ในที่ที่น่ากลัวได้รับแต่ความทรมานทุกข์ทรมานยากลำบาก

ฉะนั้นในงานศพจึงไม่ควรทำให้สัตว์ทั้งหลายต้องตายตามไปด้วย  ดวงวิญญาณของคนที่เขาเคารพรักเหล่านั้นย่อมจะจากไปโดยไม่มีความสงบสุขแน่ หากรู้ว่างานศพของตนเป็นสาเหตุทำให้ผู้อื่นต้องล้มตายลงอย่างมากมาย

วันตรุษจีน พึงเซ่นไหว้บรรพบุรุษด้วยอาหารปราศจากเลือดเนื้อ ปราศจากชีวิตสรรพสัตว์เทอญ

โสยก๋าว...เกี๊ยวน้ำ(สูตรเจ) - อาหารเจ

โสยก๋าว...เกี๊ยวน้ำ(สูตรเจ) - อาหารเจ
เมนูอาหารเจ โดย Ayano Hayasaki

dumpling หรือภาษาจีนจะเรียกว่า โส๋ยก๋าว เป็นเกี๊ยวที่มาจากทางตอนเหนือของประเทศจีน แป้งจะหนากว่า และมีสีขาว ขนาดจะใหญ่กว่า wonton บางร้านก็ห่อเป็นลูกกลมๆตัวโตๆ บางร้านก็ห่อเป็นสามเหลี่ยม 

วิธีทำอาหารเจ โสยก๋าวเกี๊ยวน้ำ(สูตรเจ)

[แนะนำร้านอาหารเจ] ร้านเจระยอง ซอยนครระยอง 46

แนะนำร้านอาหารเจ โดย feelthai

ร้านอาหารเจที่ระยองอยู่ข้างซอยธนาคารไทยพาณิชย์ ซอยนครระยอง 46 ร้านนี้ให้ตักข้าวใส่เเกงทานได้เลยตักด้วยตัวเอง

เค้กกล้วยหอมแบบนึ่ง(สูตรเจ) - ขนมสูตรเจ เบเกอรี่สูตรเจ

เค้กกล้วยหอมแบบนึ่ง(สูตรเจ)
เครดิตขนมสูตรเจ โดย Aung Wanwisa 

เค้กล้วยหอมแบบนึ่ง(เจ) สูตรนุ่ม เบา ฟู อร่อย ☺ ทำง่าย อร่อยด้วย ขายก็ได้ค่ะ ❤

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมแบบนึ่ง(สูตรเจ)

• แป้งเค้ก 200 g
• กล้วยหอม 3 ลูก
• น้ำตาล 150 กรัม
• ผงฟู 1/2 ชช
• แบกกิ้ง 1 1/2 ชช
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• นมถั่วเหลือง(เจ) 1/3 ถ้วย 2 ครั้ง
• เกลือ 1/2 ชช
• มะนาว 1 ซีก

วิธีทำ เค้กกล้วยหอมแบบนึ่ง(สูตรเจ)

ส่วนที่ 1 เตรียมกล้วย ตีกล้วย + น้ำมะนาว ตีให้ละเอียด

ส่วนที่ 2 ใส่นมถั่วเหลือง น้ำตาล เกลือ มาตีผสมรวมกันจนน้ำตาลละลาย

ส่วนที่ 3 ใส่แป้งเค้ก ผงฟู แบกกิ้งโซดา ผสมและร่อนแป้งเตรียมไว้

• นำส่วนที่ 1 และ 2 มาผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยน้ำมันพืช และส่วนที่ 3 แบ่งแป้งใส่ 3 ครั้ง ตีให้เข้ากัน จนได้เนื้อเดียวกัน
• เตรียมหม้อใส่น้ำตั้งไฟ
• ตักใส่พิมพ์ นำขึ้นนึ่ง รอให้น้ำเดือดก่อนนะคะ
• นึ่งประมาณ 20 นาที ค่ะ ไม่ควรเปิดฝาดูระหว่างนึ่ง เดียวไอน้ำหยดใส่ขนม ไม่สวย ^^

สูตรนี้ได้ประมาณ 25-30 ชิ้นค่ะ

ต้มยำหัวปลี(สูตรเจ) - อาหารเจ

ต้มยำหัวปลี(สูตรเจ)
เมนูอาหารเจ โดย ไบรท์ทีวี

วิธีการทำอาหารเจ หัวปลีต้มยำ(สูตรเจ)

เค้กช็อกโกแลต(สูตรเจ) - เบอเกอรี่สูตรเจ อาหารเจ

เค้กช็อกโกแลต(สูตรเจ) - เบอเกอรี่สูตรเจ อาหารเจ
เมนูอาหารเจ โดย น้องปุ๊ก dailydelicious

วันนี้สูตรที่เอามาฝาก เป็นเค้กช็อกโกแลต(สูตรเจ)ที่ทำได้ง่ายๆ (หรือจะใช้คำว่าง่ายมาก อาจจะเหมาะสมกว่า) ที่ไม่ได้มาแค่ตัวเค้ก แต่มีไอซิ่งเจมาพร้อมกันด้วย ทั้ง 2 ส่วนไม่มีส่วนผสมของไข่ หรือ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ ได้ยินแบบนี้ก็คงทานได้แบบสบายใจเลยใช่ไหมคะ

กล้วยหอมทอดงาแป้งกรอบ(สูตรเจ)

กล้วยหอมทอดงาแป้งกรอบ(สูตรเจ)
เมนูอาหารเจ โดย ขนมนมเนย

ส่วนผสมอาหารเจ

• กล้วยหอม  2  ผล
• แป้งทอดกรอบ หรือ แป้งสาลีอเนกประสงค์  1  ถ้วยตวง
• น้ำตาล  1/3  ถ้วยตวง
• เกลือ  1/2  ช้อนชา
• งา  1/3  ถ้วยตวง
• น้ำปูนใส  2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารเจ