ไอศกรีมงาดำโฮมเมด (สูตรเจ) - ขนมสูตรเจ ของหวานสูตรเจ

ไอศกรีมงาดำโฮมเมด (สูตรเจ) - ขนมสูตรเจ ของหวานสูตรเจ

เครดิตของหวานสูตรเจ อาหารเจ โดย  Peaceful Cuisine

ส่วนผสมโดยประมาณ 

• งาดำ   50  กรัม
• เมล็ดมะม่วงหิมพานต์   180  กรัม
• น้ำตาล    150  กรัม
• นมถั่วเหลืองสูตรเจ   600  กรัม
• น้ำมันมะพร้าว   10  กรัม

ไอศครีมสูตรเจ  ของหวานสูตรเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ 

หวานเย็น...ไอศครีมมะพร้าวอ่อน - ของหวานสูตรเจ กินเจ เทศกาลกินเจ

หวานเย็น...ไอศครีมมะพร้าวอ่อน - ของหวานสูตรเจ กินเจ เทศกาลกินเจ 

เครดิตขนมสูตรเจ โดย ฟูดส์ทราเวล ทีวี

สูตรซอร์เบท์น้ำมะพร้าวอ่อน – ไอศกรีมน้ำมะพร้าวอ่อน (ไอศกรีมเจ) Young Coconut Sorbet

เสิร์ฟ: 10 สกูป
ระยะเวลาในการทำ 6-8 ชั่วโมง

วัตถุดิบซอร์เบท์น้ำมะพร้าวอ่อน – ไอศกรีมน้ำมะพร้าวอ่อน (ไอศกรีมเจ) Young Coconut Sorbet

1. น้ำมะพร้าวอ่อน 4 ถ้วยตวง (ประมาณ 3 ลูก)
2. เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
4. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำซอร์เบท์น้ำมะพร้าวอ่อน – ไอศกรีมน้ำมะพร้าวอ่อน (ไอศกรีมเจ) Young Coconut Sorbet

1.นำน้ำมะพร้าวส่วนหนึ่งต้มกับน้ำตาลทราย กลูโคสและเกลือ จนน้ำตาลทรายละลาย
2.เมื่อน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน และเก็บเข้าภาชนะปิดฝาให้สนิท แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 30 นาที - 1 ชั่วโมง คอยคนให้ทั่วและแช่แข็งประมาณ 5 - 6 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน

 

ไอศครีมมะพร้าวอ่อนสูตรเจ ของหวานสูตรเจ กินเจ เทศกาลกินเจ 

ไอศครีมข้าวกล้องงอก (สูตรอาหารเจ) - ของหวานสูตรเจ

ไอศครีมข้าวกล้องงอก (สูตรอาหารเจ)
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย ฟูดส์ทราเวล ทีวี

เชอร์เบทข้าวกล้องงอก - ไอศกรีมข้าวกล้องงอก (ไอศกรีมเจ) Germinated Brown Rice Sherbet

ข้าวกล้องงอก เป็นธัญพืชที่ปัจจุบันคนนิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายมากขึ้น ไม่ใช่เพียงแต่หุงสุกแล้วทาน ยังมีการนำมาทำเป็นน้ำข้าวกล้องงอกให้ดื่ม เพราะประโยชน์ที่มากมายทั้งเส้นใยอาหาร วิตามินซี วิตามินอี ช่วยในเรื่องของโรคมะเร็ง เบาหวานเป็นต้น ไอศกรีมข้าวกล้องงอกก็เป็นของหวานอีกอย่างที่ดัดแปลงใช้ข้าวกล้องงอกได้อร่อยมากจริงๆ ค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรไขมันต่ำ อีกทั้งยังมีส่วนของเมล็ดข้าวกรุบๆ ให้เคี้ยวเล่นขณะทานด้วย

ไอศครีมสูตรเจ กินเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ