เต้าหู้ดำผัดกะเพรา(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจอร่อยๆ โดย มาลี(黃細卿)

 ส่วนผสมอาหารเจ เต้าหู้ดำผัดกะเพรา(สูตรเจ)

• เต้าหู้ดำ 1 ก้อน
• กระเพรา 2-3 กิ่ง
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกจินดา 5 เม็ด

วิธีทำอาหารเจ 

นำเต้าหู้ดำหั่นให้เป็นชิ้นพอประมาณ เตรียมพักไว้

เด็ดกะเพาให้เป็นใบล้างให้สะอาด หั่นพริกจินดา เตรียมพักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำเปล่า ใส่พริกจินดาตามด้วยเต้าหู้ ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

ผัดจนทั่วแล้วรอให้เดือดอีกครั้งละลายแป้งมันใส่ลงไปจะทำให้น้ำเข้มข้นเพิ่มรสชาติมากขึ้น(ไม่ใส่ก็ได้) เสร็จแล้วก็ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้ใบกะเพราสลด เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน

สอนทำ...ซอสพริก(สูตรเจ) - อาหารเจ

ซอสพริกสูตรเจ ส่วนมากไม่ค่อยมีขายตามท้องตลาดทั่วไป แต่อาจจะมีขายก็ช่วงเทศกาลกินเจ  เวลาเราทำอาหารประเภททอดเช่นหอยทอดเจ  จึงทำให้หาซอสพริกเจทานยาก ดังนั้นทำตามสูตรนี้ต่อไปก็ไม่ต้องง้อตลาดทำเองเลยค่ะ  ง่ายๆไม่ยาก อร่อยด้วยมีคุณค่าุทางโภชนาการด้วยค่ะ

 

สอนทำอาหารเจ ซอสพริก(สูตรเจ) กินเจ เทศกาลกินเจ 

ราดหน้าเส้นหมี่(สูตรเจ) - เมนูอาหารเจง่ายๆ

ราดหน้าเส้นหมี่(สูตรอาหารเจ)