พะโล้ขาหมู(สูตรเจ)

พะโล้ขาหมู(สูตรเจ) เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจ

ก๋วยเตี๋ยวหลอด(เจ) สูตรโบราณ

ก๋วยเตี๋ยวหลอด(เจ) เมนูอาหารเจ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

แกงส้มผักรวม(สูตรเจ)

แกงส้มผักรวม(เจ) สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

สอนทำ...ตำพริกแกงส้ม(สูตรเจ)

แกงส้ม(เจ) เมนูอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

สอนทำ...ลูกชิ้นทอด(สูตรเจ)

ลูกชื้น(สูตรเจ) เมนูอาหารเจง่ายๆ เทศกาลกินเจ 

ข้าวเกรียบปากหม้อญวน(สูตรเจ)

ข้าวเกรียบปากหม้อญวน(เจ) สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

เต้าหู้อบวุ้นเส้น

เต้าหู้อบวุ้นเส้น อาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน(สูตรเจ)

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน(เจ) สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

แกงคั่วหัวปลี(สูตรเจ)

แกงคั่วหัวปลี เมนูอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

น้ำพริกเห็ด 3 อย่าง

น้ำพริกเห็ดสูตรเจ เมนูอาหารเจ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

โปรตีนกรอบสามรส(สูตรเจ)

โปรตีนกรอบ 3 รส เมนูอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ไข่ยัดไส้(สูตรเจ)

ไข่ยัดไส้สูตรเจ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ฉู่ฉี่เต้าหู้(สูตรเจ)

ฉู่ฉี่เต้าหู้ เมนูอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

เห็ดฟางผัดพริกเผา(เจ)

เห็ดฟางผัดพริกเผาเจ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

หมี่กรอบราดซอส(เจ)

หมี่กรอบราดซอสเจ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

กินเจกินใจ สไตล์เชฟน่าน

กินเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ สอนทำอาหารเจ 

ต้มจืดมะระยัดไส้(สูตรเจ)

ต้มจืดมะระยัดไส้สูตรเจ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

สอนทำ...หมูกรอบ(เจ)

สอนทำอาหารเจ หมูกรอบ(เจ) เทศกาลกินเจ 

เห็ดฟางผัดพริกเผา(สูตรเจ)

 

เห็ดฟางผัดพริกเผา สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ไข่เจียว(สูตรเจ)

ไข่เจียวสูตรเจ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

น้ำตกสามเกลอ(สูตรเจ)

น้ำตกสูตรเจ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ข้าวคลุกกะปิ(สูตรเจ)

ข้าวคลุกกะปิสูตรเจ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ทอดมันเต้าหู้...อู้หูน่าอร่อย!!!

ทอดมันเต้าหู้ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

สอนทำ...ขนมขาหมู ตือคาโค

ขนมขาหมู ตือคาโค สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

สอนทำ...เต้าหู้แผ่น โฮมเมดทำเองทานที่บ้านง่ายๆ

สอนทำเต้าหู้แผ่น สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

สอนทำ...เทมเป้

เทมเป้ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

บราวนี่(สูตรเจ) บราวนี่สูตรนี้ไม่มีแป้ง

บราวนี่สูตรเจ เบอเกอรี่สูตรเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ 

แกงเทโพ(สูตรเจ) ผักบุ้งอวบๆ

แกงเทโพสูตรเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ไก่ทอด(สูตรเจ) ไก่อยู่ในไม้ปิ้งแต่เอามาทอด งงไหม??...ไปดูกัน

ไก่ปิ้งสูตรเจ ไก่ย่างสูตรเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ 

สอนทำ หมูปิ้ง(สูตรเจ)

สอนทำอาหารเจ หมูปิ้งสูตรเจ เทศกาลกินเจ 

หมกเห็ดออรินจิย่าง(สูตรเจ)

หมกเห็ดออรินจิ สูตรอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

บาบีคิว(สูตรเจ)

บาบีคิวสูตรเจ อาหารเจ 

ตำส้มโคราช เป็นยังไงไปดูกัน?

ตำส้มสูตรเจ ส้มตำสูตรเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ 

น้ำพริกปลาทู(สูตรเจ)

น้ำพริกสูตรเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ทาร์ตช็อกโกแลต(สูตรเจ)

ทาร์ตช็อกโกแลต(สูตรเจ) - เบเกอรี่สูตรเจ

ไก่เจ ทอดกรอบๆ

ไก่ทอดกรอบ(สูตรเจ) น้ำจิ้มแจ่ว...แจ่มๆ 

บุฟเฟ่ต์อาหารเจ แซ่บอีหลอกะด้อกะเดี้ย

ร้านอาหารเจ อำนาจเจริญ

ข้าวมันไก่(สูตรเจ) พร้อมน้ำจิ้มอร่อยๆ

สอนทำ...ข้าวมันไก่(สูตรเจ)

สอนทำ..ปลาเค็ม(สูตรเจ)

ปลาเค็ม(สูตรเจ)

หมูหวาน(สูตรเจ) หมักนานยิ่งหวานหอม

หมูหวาน(เจ) งานดีๆ

 

หมูทอด(สูตรเจ) กรอบๆ

หมูทอดกรอบ(สูตรเจ) 

สอนทำอาหารเจ...คั่วกลิ้ง(สูตรเจ)

คั่วกลิ้ง(สูตรเจ) 

ครื่องปรุงและวัตถุดิบ คั่วกลิ้ง(สูตรเจ)

• โปรตีนเกษตร (ตัวหนอน) 1 ถ้วยตวง
• ขาเห็ดปรุงรสสับ 1 ถ้วย
• น้ำทราย 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำเปล่า 

พริกแกงคั่วกลิ้ง

• ข่า 3 แว่น
• ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงแห้งเม็ดใหญ่หั่น 4-6 เม็ด
• ลูกมะกรูดหั่นแว่น ครึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
• กะปิเจ 1 ช้อนชา
• ขมิ้นผง หรือ ขมิ้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ครึ่งช้อนชา

สอนทำ...เนื้อปลาเทียม(สูตรเจ) บอกละเอียดละเมียดทุกขั้นตอน

เนื้อปลา(สูตรเจ) 

วัตถุดิบทำเนื้อปลาเทียม(สูตรเจ)

• สาหร่าย 16 แผ่น 
• แป้งทอดกรอบ 200 กรัม 
• แป้งสาลีสาลี 100 กรัม 
• โปรตีนเกษตร 200 กรัม 
• เต้าหู้ขาว 1 ก้อน 
• เห็ดนางฟ้า 3 ขีด (วัตถุดิบ ทั้งหมด จะใช้ได้ 8 ชิ้น ..ส่วนโปรตีนเกษตร ให้นำไปต้มก่อน แล้วค่อยนำมา บดละเอียด ) 
• เครื่องปรุงรส....เกลือป่น ครึ่ง ช้อนโต๊ะ 
• พริกไทยดำ บด ละเอียด 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง 
• ซอสปรุงรส แม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
•  ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่เจียว(สูตรเจ) เมนูอาหารเจง่ายๆ

ไข่เจียว(สูตรเจ) 

พล่าเห็ด..เผ็ดแต่แซ่บ [อาหารเจ]

พล่าเห็ด..เผ็ดแต่แซ่บ [อาหารเจ] 

ผัดถั่วงอก..เต้าหู้ดำ - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

เต้าหู้ที่เราคุ้นเคย ปกติจะเป็นสีขาว เหลือง แต่เต้าหู้ชนิดนี้มีสีดำ..ใช่สีดำจริงๆ ดูหน้าตาเหมือนไม่น่ากิน แต่พอนำมาทำอาหารแล้ว..มันอร่อยมากกกกก..

ถึงข้างนอกจะดำ แต่ข้างในขาว..กลิ่นหอมและรสชาติอร่อยมากค่ะ... ใครยังไม่เคยลอง รีบไปหามาลองเลยค่ะ วันนี้มาแจกสูตรเต้าหู้ดำผัดถั่วงอก ถั่วงอกกรอบๆ เต้าหู้ดำหอมๆ อร่อยลงตัว

 

กะเพราหมูกรอบ(เจ)

กะเพราหมูกรอบ(เจ) 

โปรตีนธัญพืช..ใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ - อาหารเจ

โปรตีนธัญพืช(สูตรอาหารเจ)

คลิปนี้สอนทำ โปรตีนธัญพืช(สูตรเจ) ใช้ประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์
มีโปรตีนเป็นหลัก รวมทั้งไขมัน ไฟเบอร์ เป็นต้น

ส่วนผสมและเครื่องปรุงดังนี้.-

1. ถั่วเหลืองกระเทาะเปลือก  100  กรัม
2. ถั่วขาว  40  กรัม 
3. ลูกเดือย  30  กรัม
4. น้ำเปล่า สำหรับผสมปั่นพอเหมาะ

วิธีทำอาหารเจ โปรตีนธัญพืช(สูตรอาหารเจ)

เห็ดเข็มทองทอดกรอบ..ซอสมะขาม (สูตรเจ) - เมนูอาหารเจ

เห็ดเข็มทองทอดกรอบ..ซอสมะขาม (สูตรเจ) - เมนูอาหารเจ 

เห็ดอบวุ้นเส้น(สูตรเจ) - กินเจ เมนูอาหารเจ

อบวุ้นเส้นสูตรนี้ มีเห็ดหลากหลายชนิดเป็นส่วนประกอบหลัก โดดเด่นด้วยรสชาติจากขิงและหอมน้ำมันงา

ส่วนผสมอาหารเจ เห็ดอบวุ้นเส้น(สูตรเจ)

1. เห็ดหอมแห้ง 4 ดอก
2. เห็ดหูหนูดำแห้ง 15 กรัม
3. เห็ดเข็มทอง  30 กรัม
4. วุ้นเส้น  80 กรัม
5. ขิง (ซอย)  15 กรัม
6. ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย  2 ช้อนชา
9. น้ำมันงา  2 ช้อนชา
10. น้ำสะอาด  ½ ถ้วย
11. พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
12. ขึ้นฉ่าย  1 ต้น
13. งาขาว (คั่ว)  1 ช้อนชา
14. น้ำมันรำข้าว  3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารเจ เห็ดอบวุ้นเส้น(สูตรเจ)

คุ้กกี้ชาเขียว(สูตรเจ) - เบเกอรี่สูตรเจ

คุ้กกี้ชาเขียว(สูตรเจ) - เบเกอรี่สูตรเจ 

ใครว่าคุกกี้ต้องทำให้อ้วนเสมอไป..ไม่จริง วันนี้จะชวนทำคุกกี้พาหุ่นดี ที่เฮลธ์ตี้สุดๆ ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่นม ไม่ใส่สารกันบูดกัน

ส่วนผสมเบเกอรี่สูตรเจ คุ้กกี้ชาเขียว(สูตรเจ)

1. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
2. น้ำตาล 1/2 ถ้วย
3. กลิ่นวานิลลา
4. น้ำมันมะพร้าว 500 กรัม
5. ผงชาเขียว 1 ถ้วย
6. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
7. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

วิธีทำเบเกอรี่สูตรเจ คุ้กกี้ชาเขียว(สูตรเจ)

ขนมปังมันม่วง(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

เบเกอรี่สูตรเจ ขนมปังมันม่วง(สูตรเจ) 

ไส้กรอกลุยสวน(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

ไส้กรอกลุยสวน(เจ) 

หั่นพอดีคำ น่าทาน และยังได้บุญแถมสุขภาพดี งานนี้ไม่ทำไม่ทานไม่ได้แล้ว ♥ เลิฟๆ

ส่วนผสมอาหารเจ ไส้กรอกลุยสวน(สูตรเจ)

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว เจ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกเขียว ตามชอบคะ
• ไส้กรอกแฮมพริก(สูตรเจ)
• ผักสดตามชอบคะ

วิธีทำอาหารเจ 

แฮมเบอเกอร์ไส้เทมเป้(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

แฮมเบอเกอร์ไส้เทมเป้(สูตรเจ) - เมนููอาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ข้าวห่อสาหร่าย(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

ข้าวห่อสาหร่าย(สูตรเจ)

• 2 ถ้วย  มายช้อย ข้าวญี่ปุ่น,หุ้งสุก
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• ½ ช้อนชา  เกลือ
• 5 แผ่น  มายช้อย สาหร่ายโนริขนาด10x20 cm  
• 1 ลูก  แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้นเล็กยาว
• 1 ลูก  อโวคาโดสุก ,หั่นชิ้นเล็ก
• 1 ห่อ  เห็ดเข็มทอง
• 5 ดอก  เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ
• 1 ช้อนชา  ซีอิ๊วญี่ปุ่น
• 1 ช้อนชา  น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา  พริกไทยขาวป่น
• 1 ช้อนชา  งาขาวคั่ว
• 2 ช้อนชา  วาซาบิสด,ขูด
• ¼ ถ้วย  ขิงดอง

วิธีทำอาหารเจ ข้าวห่อสาหร่าย(สูตรอาหารเจ)

เส้นเซี่ยงไฮ้ผัดกะเพรา(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

สูตรอาหารเจ เมนูอาหารเจ เทศกาลกินเจ ผัดกะเพราเซี่ยงไฮ้

เต้าหู้แดดเดียว..เคี้ยวหนีบๆ (อาหารเจ)

เต้าหู้แดดเดียว..เคี้ยวหนีบๆ - เมนูอาหารเจง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน

เต้าหู้แดดเดียว - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

เต้าหู้แดดเดียว ทำง่ายใช้เครื่องปรุงน้อยมาก อร่อยด้วย ประหยัด และปลอดภัยต่อการบริโภค ส่วนผสมและเครื่องปรุงดังนี้.-

ส่วนผสมอาหารเจ เต้าหู้แดดเดียว(สูตรเจ)

1. เต้าหู้แข็ง  2  แผ่น
2. ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรส  1  ช้อนโต๊ะ 
4. น้ำตาล  1/2  ช้อนโต๊ะ 
5. น้ำเปล่า  1 ช้อนโต๊ะ 
6. งาดำ  ตามต้องการ
7. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด  ตามต้องการ

วิธีทำอาหารเจ เต้าหู้แดดเดียว(อาหารเจ)

แกงอ่อม..แบบแกงป่า(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

ผัดแหนงกะหล่ำปลี(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

ผัดแหนงกะหล่ำปลี(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ 

[แนะนำร้านอาหารเจ]...กวนอิมเจ ราชบุรี

[แนะนำร้านอาหารเจ]...กวนอิมเจ ราชบุรี

[พาชิมอาหารเจ]...ร้านคุณแอ๋ว ตลาดสดห้วยขวาง

ร้านอาหารเจคุณแอ๋ว ตลาดสดห้วยขวาง

ร้านอาหารเจ คุณแอ๋ว..ตลาดห้วยขวาง

ร้านอาหารเจ ครัวคุณแอ๋ว ตลาดห้วยขวาง

ตำข้าวโพดเจ...แซ่บสะเดิด - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

ส่วนผสมอาหารเจ ตำข้าวโพด(สูตรเจ)

• ข้าวโพดต้มหั่น 1 ฝัก
• พริกแดง 4 เม็ด
• น้ำตาลปี้บ 1ชต.
• ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมสูตรเจ 3 ชต.
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แครอทฝอย 1 ชต.
• ถั่วป่น 1/4 ถต.
• มะนาวลูกใหญ่ 1ซีก 

วิธีทำอาหารเจ ตำข้าวโพด(สูตรเจ)

นักเก็ตเต้าหู้(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

ส่วนผสมอาหารเจ นักเก็ตเต้าหู้(สูตรเจ)

1. เต้าหู้แข็ง  1  ก้อน  
2. มันฝรั่งต้มสุกบด  200  กรัม
3. แครอทหั่นลูกเต๋าต้มสุก  2  ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวโพดหวานต้มสุก  2  ช้อนโต๊ะ
5. ถั่วลันเตาต้มสุก  2  ช้อนโต๊ะ 
6. ซอสปรุงรส  1  ช้อนโต๊ะ 
7. ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนโต๊ะ 
8. น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา
9. พริกไทยป่น  1/2  ช้อนชา 
10. แป้งเอนกประสงค์  1  ถ้วยตวง
11. น้ำส้มคั้น  1/2  ถ้วยตวง 
12. น้ำเปล่า  1/2  ถ้วยตวง 
13. เกร็ดขนมปัง  ตามต้องการ
14. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด ตามต้องการ

วิธีทำอาหารเจ นักเก็ตเต้าหู้(สูตรอาหารเจ)

ข้าวหมก(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

ข้าวหมก(สูตรเจ)สีสวย หอมกลิ่นเครื่องเทศ..เสริฟคู่กับน้ำจิ้มสีเขียวสด..และซุปมันฝรั่งรสแซบ..ใครได้ทานเป็นอันติดใจแน่นอนค่ะ

ส่วนผสมผงข้าวหมก

1.อบเชย 1 ท่อน(1นิ้ว)
2.ลูกผักชี 1/4 ช้อนชา
3.ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
4.พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
5.ลูกกระวาน 3 ลูก
6.ใบกระวาน 1 ใบ
7.กานพลู 3 ก้าน
8.ลูกจันทร์ป่น 1/4 ช้อนชา
9.ผงขมิ้น 1 ช้อนชา

ส่วนผสมข้าวหมก

1.ข้าวหอมมะลิเก่า 1 ถ้วย
2.โปรตีนเกษตร 50 กรัม
3.กะทิสด 1/2 ถ้วย
4.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
5.ผงข้าวหมก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
7.รากผักชี 2 ราก
8.ขิง 1/2 ช้อนโต๊ะ
9.ผักชี 1 ต้น
10.สะระแหน่ 1/4 ถ้วย
11.มะเขือเทศ 1 ลูก
12.ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
13.น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
14.น้ำสต๊อกผัก 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ ข้าวหมก(สูตรเจ)

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวหมก

1.พริกชี้ฟ้าเขียว 2 เม็ด
2.ผักชีไทย 1/2 ถ้วยตวง + ราก 2 ราก
3.ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง
4.น้ำตาลทรายออแกนิค 1/4 ถ้วย
5.น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1/4 ถ้วย
6.ดอกเกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำซุปมันฝรั่ง

1.โปรตีนเกษตรชนิดปิ้ง 20 กรัม
2.น้ำสต๊อกผัก 3 ถ้วย
3.มันฝรั่ง 1 ลูก
4.พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
5.อบเชย 1 ท่อน (1 นิ้ว)
6.ใบกระวาน 1 ใบ
7.รากผักชี 2 ราก
8.น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
9.ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
10.พริกขี้หนูสวน
11.ซีอิ้วขาว
12.น้ำมะนาว
13.ขึ้นฉ่าย ผักชี

เต้าหู้ดำผัดกะเพรา(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจอร่อยๆ โดย มาลี(黃細卿)

 ส่วนผสมอาหารเจ เต้าหู้ดำผัดกะเพรา(สูตรเจ)

• เต้าหู้ดำ 1 ก้อน
• กระเพรา 2-3 กิ่ง
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกจินดา 5 เม็ด

วิธีทำอาหารเจ 

นำเต้าหู้ดำหั่นให้เป็นชิ้นพอประมาณ เตรียมพักไว้

เด็ดกะเพาให้เป็นใบล้างให้สะอาด หั่นพริกจินดา เตรียมพักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำเปล่า ใส่พริกจินดาตามด้วยเต้าหู้ ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

ผัดจนทั่วแล้วรอให้เดือดอีกครั้งละลายแป้งมันใส่ลงไปจะทำให้น้ำเข้มข้นเพิ่มรสชาติมากขึ้น(ไม่ใส่ก็ได้) เสร็จแล้วก็ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้ใบกะเพราสลด เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน

สังขยามันม่วง(สูตรเจ) - อาหารเจ ขนมสูตรเจ

สังขยามันม่วง(สูตรเจ)

ส่วนผสมอาหารเจ

• มันม่วง 300 กรัม
• กะทิ  2  ถ้วยตวง
• น้ำตาล  2  ชต.

ส่วนผสมน้ำราด

• กะทิ  1/2  ถต.
• แป้งข้าวเจ้า  1  ชช.
• น้ำตาลทราย  1  ชช.

วิธีทำสังขยามันม่วง(สูตรเจ)

1. นำมันม่วงไปนึ่งทั้งเปลือกประมาณ 10 นาที จากนั้นนำขึ้นรอจนอุ่นแล้วค่อยๆ แกะเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นเล็กจะได้ปั่นง่าย
2. นำมันม่วงนึ่งไปปั่นรวมกับกะทิและน้ำตาลทรายจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดใส่กระทะตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนระหว่างที่เคี่ยวค่อยๆเติมกะทิลงไปอีก 1 ถต.เคี่ยวจนเหลวเท่าที่พอใจปิดไฟยกลง
4. ทำน้ำราดสังขยาโดยนำกระทะตั้งไฟใส่กะทิน้ำตาลทรายและแป้งข้าวเจ้าลงไปเคี่ยวพออุ่นยกลง

ป๊อเปี๊ยะลุยสวน(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

ส่วนผสมอาหารเจ ป๊อเปี๊ยะลุยสวน(สูตรเจ) 

• แผ่นปอเปี้ยะ 5 แผ่นใหญ่
• เห็ดหอมซอย 1 ถต.
• ผักกะหล่ำซอย 1 ถต.
• น้ำมัน1ชต.
• ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมเด็กสมบูรณ์ 1ชต.
• ผัดเห็ดหอมและผักกะหล่ำด้วยกันเติมซีอิ๊วขาว แล้วพักให้เย็น

น้ำจิ้ม

• พริกแดง 4 เม็ด
• ซีอิ๊วขาว 3 ชต.
• น้ำตาลปี๊บ 1 ชต
• น้ำส้มสายชู 1 ชต.
• ถั่วป่น 2 ชต. 

วิธีทำอาหารเจ ป๊อเปี๊ยะลุยสวน(สูตรเจ) 

สลัดผักโขมเกาหลี(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ

สลัดผักโขมเกาหลี(สูตรเจ) - อาหารเจ เทศกาลกินเจ 

ซุปมะเขือ(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจ

ซุปมะเขือ(สูตรเจ) - อาหารเจ เมนูอาหารเจ 

เค้กมะพร้าวอ่อน..แบบนึ่ง(สูตรเจ) - เบเกอรี่สูตรเจ อาหารเจ

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ 

ส่วนผสม 

• แป้งสาลีเอนกประสงค์  1 ถต. 
• เนื้อมะพร้าวอ่อน  100  กรัม 
• น้ำมะพร้าว  25  มล.ปรับลดเพิ่มได้ตามชนิดของแป้ง
• กะทิ  1/8  ถต. 
• เกลือป่น  1/4  ชช. 
• ผงฟู  1  ชช. 
• เบคกิ้งโซดา  1/2  ชช. 
• น้ำตาลทราย  1  ถต. 
• น้ำมะนาว  1  ชช.

วิธีทำอาหารเจ เค้กมะพร้าวอ่อน..แบบนึ่ง(สูตรเจ)

สอนทำ...ซอสพริก(สูตรเจ) - อาหารเจ

ซอสพริกสูตรเจ ส่วนมากไม่ค่อยมีขายตามท้องตลาดทั่วไป แต่อาจจะมีขายก็ช่วงเทศกาลกินเจ  เวลาเราทำอาหารประเภททอดเช่นหอยทอดเจ  จึงทำให้หาซอสพริกเจทานยาก ดังนั้นทำตามสูตรนี้ต่อไปก็ไม่ต้องง้อตลาดทำเองเลยค่ะ  ง่ายๆไม่ยาก อร่อยด้วยมีคุณค่าุทางโภชนาการด้วยค่ะ

 

สอนทำอาหารเจ ซอสพริก(สูตรเจ) กินเจ เทศกาลกินเจ