ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องสูตรเจ (อาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ
เครดิตเมนูอาหารเจอร่อยๆ โดย สมาชิกหมายเลข 2228164
อาหารเจตลาดแถวบ้าน มีหลายอย่างให้เลือกสรร แต่"ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องเจ" ที่อยากกินไม่มี เลยต้องลงมือทำเองจ้าาาาา
เครื่องปรุงอาหารเจ
ส่วนผสม : น้ำซอส
1. ซีอิ๊วดำ/ซีอิ๊วขาว
2. น้ำส้มสายชูหมักหรือธรรมดา
3. น้ำตาลปี๊บ
4. น้ำต้มเล็กน้อย
ส่วนผสม : ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง
1. ก๋วยเตี๋ยว
2. เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นพอคำ
3. เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น
4. ผงพะโล้
5. ถั่วงอก/ขึ้นฉ่ายซอย
6. ซีอิ๊วดำ/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลปี๊บ/เกลือ
7. น้ำมัน / ตังไฉ่เค็ม
วิธีทำอาหารเจ ก๋วยเตี๋ยวสูตรเจทรงเครื่อง
1. ทอดเต้าหู้ให้พอสุกพักไว้
2. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บให้เป็นสีน้ำตาล ใส่เห็ดหอม/เต้าหู้/ผงพะโล้ลงไปํผัดให้หอม
3.เติมน้ำและปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลปี๊บ/เกลือ
4.เคี่ยวไปจนได้ที่ พักไว้
5.นำเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกนึ่งจนสุก จัดใส่จาน ราดหน้าด้วยเครื่องที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยตังไฉ่ ขึ้นฉ่าย และพริกน้ำส้ม...แค่นี้ก็อร่อยไม่จำเจแล้วค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น