โปรตีนเกษตร...ทอดกรอบกรุบ (อาหารเจ)
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย ปู่ต้า
ภาพประกอบวิธีทำอาหารเจ โปรตีนเกษตรทอดกรอบ(อาหารเจ)
โปรตีนเกษตรแผ่นแช่น้ำให้นิ่ม บีบน้ำออก
ฉีกให้เป็นแผ่นบาง
คลุกส่วนผสมในกะละมัง ใส่ ผงปรุงรสสูตรเจ ซีอิ้วขาว ซอสภูเขาฝาเขียวเจ(ใส่แต่น้อยก่อน เดี๋ยวเค็ม) คนให้ละลาย
ใส่โปรตีนเกษตรที่ฉีกแล้วลงไปขยำๆให้ทั่ว หมักไว้ 15 นาที
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช มากหน่อย ไฟร้อน
ลองทอดสองสามชิ้นก่อน ชิมดูรสว่าเค็มหรือยัง หากยังไม่ออกเค็ม ก็สามารถเพิ่มซ๊อสฝาเขียวเพิ่มอีกนิด ขยำๆ โรยลงกระทะ อย่ามากนัก
ทอดต่อไปจนหมด พึ่งให้เย็น เก็บใส่กล่องไว้กินเล่นได้หลายวัน เป็นอาหารเจ(ง่ายๆ)สามัญประจำบ้าน
กินเจ อาหารเจ โปรตีนเกษตรทอดกรอบ(เจ)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น