แฮกึ๊นเห็ดฟาง (สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

แฮกึ๊นเห็ดฟาง (สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย swin 

เผือกซอย และ เห็ดฟางสับ ผสมกับแป้งมัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว นำไปห่อด้วยแผ่นฟองเต้าหู้แบบห่อแฮกึ้น  เอาไปนึ่งให้สุก หั่นเป็นชิ้นบาง 7 - 10 มม. ทอดให้ผิวกรอบ

เผือก ขูดเป็นเส้น

เห็ดฟาง สับให้ละเอียด

เอาเผือกซอย 2 ส่วน  เห็ดฟาง 1 ส่วน ผสมกับแป้งมันในปริมาณที่สามารถยึดเผือกเห็ดฟางเข้าด้วยกันได้ เติมน้ำเล็กน้อย  ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว

นำไปห่อด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ ได้เป็นแฮกึ้น

นำไปนึ่ง 15 นาที

หั่นเป็นชิ้นบาง 7 - 10 มม. นำไปทอดให้ผิวกกรอบ

แฮกึ้นเผือกเห็ดฟาง

สูตรอาหารเจง่ายๆ กินเจ เทศกาลกินเจ อาหารเจ