เค้กกล้วยหอม...ต้องยอมเค้าเลย (สูตรเจ) - ขนม&ของว่างสูตรเจ เทศกาลกินเจ

เค้กกล้วยหอม...ต้องยอมเค้าเลย (สูตรเจ) - ขนม&ของว่างสูตรเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจง่ายๆ โดย memainaka

เชื่อว่าช่วงเทศกาลกินเจต้องมีคนอยากขนมหวาน(สูตรเจ)แน่นอนค่ะ จขกท. ก็เป็นอีกคน ตอนนี้ขนมเจหากินง่ายมาก แต่ก็ราคาแอบแพง

วันนี้ก็เลยชวนเข้าครัวมาทำ "เค้กกล้วยหอม(สูตรเจ)" กันค่ะ สูตรนี้ใช้ของวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวลนะคะ ส่วนผสมมีไม่มาก วิธีทำก็ไม่ยากเช่นกัน ขออภัยหากผิดพลาดด้านใด เพราะ จขกท. ไม่ได้เก่งเบเกอรี่ แค่พอทำได้ค่ะ 555

เตรียมส่วนของแห้งเลยค่ะ

1. น้ำตาลทราย 250 กรัม
2. เกลือป่น 1 ช้อนชา
3. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
4. โซดา 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

ใช้แป้งเค้ก 550 กรัม เป็นแป้งบัวแดงค่ะ

เตรียมส่วนของเหลวเลยค่ะ ตามสูตรจะเป็นนมสด และไข่แดง จขกท. เปลี่ยนนมสดเป็นนมถั่วเหลือง และตัดไข่แดงทิ้งค่ะ

1. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
2. นมถั่วเหลือง 3/4 ถ้วยตวง
3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. กลิ่นกล้วยหอม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กกล้วยหอมสูตรเจ

นางเอกของงานนี้ กล้วยหอมเลือกแบบห่ามๆ งอมๆ 700 กรัม ประมาณ 6-7 ลูก

เริ่มลงมือทำกันกันเลยค่ะ ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เข้าด้วยกัน ร่อนครั้งเดียวก็พอค่ะ

เทกล้วยหอมลงในชาม ใช้เครื่องผสมอาหารตีจนขึ้นฟู สังเกตง่ายๆ คือ สีกล้วยจะออกครีมๆ นวลๆ

ค่อยๆ ทยอยใส่ส่วนผสมลงไปค่ะ ทุกครั้งที่ใส่ก็ตีให้เข้ากัน เริ่มต้นที่น้ำตาลทราย แบ่งออกเป็น 3 ส่วนแล้วค่อยๆ ทยอยใส่ลงไป

เมื่อทุกอย่างเข้ากัน ค่อยๆ รินน้ำมันพืชลงไป ปรับสปีดเครื่องเป็นต่ำนะคะ

ใส่แป้งสลับกับนมถั่วเหลือง แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน นมถั่วเหลือง 2 ส่วน เริ่มต้นด้วยแป้ง และจบด้วยแป้ง ขอโทษทีค่ะตก 9 ไป

ตีต่ออีกประมาณ 1 นาทีจนเข้ากัน เสร็จแล้วจะข้นๆ แบบนี้ค่ะ

ตักใส่ถ้วยกระดาษ ขอโทษด้วยนะคะไม่ทราบขนาดถ้วยค่ะ ตักแล้วก็อบเลย 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 170 องศาเซลเซียส เปิดทั้งไฟบน และไฟล่างเลยค่ะ อบประมาณ 15-20 นาที

อบแต่ละครั้งหอมฟุ้งไปสามบ้านแปดบ้านเลยค่ะ อบเสร็จเอาออกมาผึ่งบนตะแกรง โชว์แบบเต็มๆ ใส่กล่องไปขายเพื่อนด้วย 555 เพราะทานไม่หมดแน่ๆ สูตรหนึ่งได้ประมาณ 64 ถ้วยนะคะ

เรียบร้อยค่ะ ขอบคุณที่ติดตามนะคะ ขอให้มีความสุขกับการทำเค้กกล้วยหอมสูตรเจ ค่ะ

ตะลุยเยาวราช เทศกาลกินเจ 2558

ตะลุยเยาวราช เทศกาลกินเจ 2558

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย TNN24

กินเจ เทศกาลกินเจ อาหารเจ เยาวราช

ซาลาเปา(เจ) สูตรเจ๊ง้อ - ของว่างสูตรเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ

ซาลาเปา(สูตรเจ) สูตรเจ๊ง้อ - ของว่างสูตรเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจง่ายๆ โดย ครัวคุณต๋อย 

ส่วนผสมไส้ซาลาเปา(สูตรเจ)

• หมี่กึง
• ซีอิ๊วดำสูตรเจ
• เห็ดเป๋าฮื้อ
• เห็ดฟาง
• เห็ดหอม
• ขึ้นฉ่ายซอย
• น้ำมันพืช
• น้ำตาลทราย
• เกลือ
• พริกไทย
• ซีอิ๊วขาวเจ
• น้ำมันเห็ดหอมสูตรเจ
• ซอสปรุงรสเจ
• แป้งข้าวโพด

ส่วนผสมตัวแป้งซาลาเปา (สูตรอาหารเจ)

• แป้งตราบัว
• ยีสต์
• ฝงฟู
• น้ำตาล
• เกลือ
• น้ำเปล่า
• น้ำมันพืช

ซาลาเปาสูตรเจ ของว่างอาหารว่างสูตรเจ กินเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ 

ขนมบ้าบิ่น(สูตรเจ) - ขนมสูตรเจ เทศกาลกินเจ

ขนมบ้าบิ่น กินเจทานได้ - ขนมสูตรเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย อีซี่คุกกิ้งเมนู 

ส่วนผสมโดยประมาณ (อาหารเจ)

• แป้งข้าวเหนียว หรือ แป้งข้าวเหนียวดำ  1 ถ้วยตวง
• กะทิสด  1/2 ถ้วยตวง
• มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย  3  ถ้วยตวง
• น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลทรายขาว  1/3  ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1/2  ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าว(สำหรับทากระทะ)

 

กินเจ เทศกาลกินเจ ขนมสูตรเจ ของว่างสูตรเจ

ติดตามบรรยากาศ เทศกาลกินเจ 2558 เยาวราช - เทศกาลกินเจ

ติดตามบรรยากาศ เทศกาลกินเจ 2558 เยาวราช - เทศกาลกินเจ 

เครดิตข้อมูลเทศกาลกินเจ โดย ไทยรัฐทีวี 

กินเจ เทศกาลกินเจ อาหารเจ 

ปอเปี๊ยะสด...สูตรแต้จิ๋ว (สูตรอาหารเจ) - เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจ

ปอเปี๊ยะสด...สูตรแต้จิ๋ว (สูตรอาหารเจ) - เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย ฟูดส์ทราเวลทีวี   

สำหรับ 5-6 ที่
เวลา 40 นาที

วัตถุดิบปอเปี๊ยะสดเจ (อาหารเจ) 

1. แผ่นแป้งโรตี 1/2 กิโลกรัม (ต้องใช้แบบเจ ไม่ใส่ไข่)
2. เห็ดหูหนูจีนดำหั่นเล็กๆ 100 กรัม
3. ขาเห็ดหอม 100 กรัม
4. เห็ดหูหนูขาวหั่นเล็กๆ 150 กรัม
5. ถั่วงอกลวก 500 กรัม
6. ฟองเต้าหู้แช่น้ำตัด 50 กรัม
7. เต้าหู้เหลืองหั่น 2 แผ่น
8. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
9. ซีอิ๊วดำ 3-4 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย
12. แตงกวาหั่นเส้น 5 ลูก
13. น้ำมันพืช เล็กน้อย
14. ผงพะโล้ เล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำราด

1. น้ำตาลทราย 250 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม
3. แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
4. น้ำเปล่าสำหรับเคี่ยวน้ำราด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. พริกชี้ฟ้า 70 กรัม
2. น้ำส้มสายชู 150 กรัม
3. น้ำอุ่น 50 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำปอเปี๊ยะสดเจ (อาหารเจ) 

1. ตั้งกระทะใส่น้ำ ตามด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ผงพะโล้และเกลือ ตั้งไฟเคี่ยวสักพัก และนำขาเห็ดหอม เห็ดหูหนูขาวและดำ เต้าหู้เหลือง ฟองเต้าหู้ ใช้ไฟอ่อนๆ ตุ๋นไปเรื่อยๆจนนุ่มและหอม พักไว้

2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่าคนจนส่วนผสมละลาย ตั้งไฟพอเดือด ละลายน้ำเปล่ากับแป้งข้าวเจ้าเทลงไป เคี่ยวพอข้นขึ้นยกลง

3. นำน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำอุ่นใส่โถปั่น ปั่นกับพริกชี้ฟ้าและเกลือ ปั่นเสร็จเทใส่ถ้วยแยกไว้

4. วางแผ่นแป้งโรตีลงไปบนเขียง ใส่ส่วนผสมต่างๆ ที่เตรียมไว้ เช่นแตงกวาหั่น ถั่วงอกลวก เครื่องที่ตุ๋นไว้ ม้วนให้แน่น ใช้มีดหั่นให้ได้ขนาดพอดีคำ

5. เสิร์ฟเคียงคู่กับพริกที่ปั่นกับน้ำส้มสายชู และราดน้ำราดบนปอเปี๊ยะสด อาจตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้น

บราวนี่(ขนมสูตรเจ) - เทศกาลกินเจ กินเจ อาหารเจ

บราวนี่(ขนมสูตรเจ) - เทศกาลกินเจ กินเจ อาหารเจ

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย อีซี่คุกกิ้งเมนู

กินเจ เทศกาลกินเจ ขนมของว่างสูตรเจ

หมี่กรอบเสาวรสทรงเครื่อง(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

หมี่กรอบเสาวรส(สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย Food Travel TV 

ในครั้งนี้เชฟใหม่ขอนำเสนอหมี่กรอบเสาวรสเ­จ หมี่กรอบที่หอม อมเปี้ยวอมหวานจากเนื้อเสาวรส เป็นหมี่กรอบสไตล์ซอสผลไม้ที่ทำได้ไม่ยาก รับประทานกับเครื่องต่างๆ ที่ใส่แทนเนื้อสัตว์ โปรตีนเกษตร แคบเห็ดหอม ฟองเต้าหู้ทอด และเต้าหู้เหลืองทอดกรอบ รับรองความอร่อยไม่แพ้หมี่กรอบทรงเครื่องท­ี่เคยทำเลย

 

กินเจ เทศกาลกินเจ อาหารเจ 

ก๋วยเตี๋ยวหลอด(สูตรเจ) แบบประยุกต์ - เทศกาลกินเจ กินเจ อาหารเจ

ก๋วยเตี๋ยวหลอด(สูตรเจ) แบบประยุกต์ - เทศกาลกินเจ กินเจ อาหารเจ

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย Food Travel TV

เดิมก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นอาหารของชาวจีนแคะท­ี่นิยมทำกินภายในบ้าน ในการทำก๋วยเตี๋ยวหลอดสมัยก่อนมีการทำไส้ห­ลายชนิด เช่นไส้ผักกาดดองและถั่วฝักยาว ไส้หน่อไม้ ไส้เต้าหู้ เป็นต้น วันนี้ใหม่ขอนำเสนอก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบประยุ­กต์สูตรเจ ใช้ผักต่างๆ และเห็ด รวมถึงโปรตีนเกษตร รับรองถึงความอร่อยแน่นอน

สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรเจประยุกต์ (อาหารเจ)

สำหรับ 4- 5 ที่
เวลา 40 นาที

วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรเจประยุกต์ (อาหารเจ)

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หั่น 500 กรัม
2. โปรตีนเกษตรแผ่นหั่น 50 กรัม
3. เต้าหู้ขาวชนิดแผ่นหั่น 2 แผ่น
4. ถั่วงอกลวก 300 กรัม
5. เห็ดชิเมจิ 50 กรัม
6. เห็ดหูหนูดำแห้งแช่น้ำหั่นเล็ก 100 กรัม
7. น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 100 กรัม
8. น้ำเปล่าประมาณ 3 ถ้วย
9. ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย
11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
12. ผงพะโล้รวม 3 กรัม
13. แครอทหั่นเต๋าลวก 45 กรัม
14. เมล็ดข้าวโพดหวาน 45 กรัม
15. เมล็ดถั่วลันเตาลวกสุก 45 กรัม
16. หัวไชโป้วสับ 30 กรัม

ส่วนผสมน้ำราด

1. น้ำส้มสายชู 30 กรัม
2. ซีอิ๊วดำหวาน 30 กรัม
3. ซีอิ๊วขาว 100 กรัม
4. น้ำตาลทราย 100 กรัม
5. พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 15 กรัม
6. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรเจประยุกต์ (อาหารเจ)

1. เตรียมหม้อทำน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอดก่อน ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู คนพอละลายก่อนขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย โขลกพริกชี้ฟ้าไว้ คนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงตักพริกใส่ ปิดไฟ ยกลงตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้เสิร์ฟ

2. ตั้งกระทะหรือหม้อใส่น้ำมันพืชลงไปใช้ไฟอ่อนไม่แรง พอน้ำมันร้อนใส่เห็ดชนิดต่างๆลงผัด ตามด้วยแผ่นโปรตีนเกษตร เติมน้ำลงไป เริ่มใส่ผงพะโล้ปรุงรสผัดจนหอม จากนั้นจึงใส่เต้าหู้ขาวหั่น ผัดพอสุกส่วนผสมงวดเข้ากันดีปิดไฟยกลง

3. จัดเสิร์ฟโดยนำเส้นก๋วยเตี๋ยวตัดนึ่งให้ร้อน นำมาคลุกกับน้ำมันพืชและไชโป้วสับ นำเส้นใส่ในจานจัดเสิร์ฟ ตามด้วยถั่วงอกและส่วนผสมที่ผัดไว้ จากนั้นจึงโรยด้วยแครอท ถั่วลันเตาและเมล็ดข้าวโพดที่ต้มสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้

7-11 ร้านอาหารเจที่ใกล้บ้านคุณสุดแล้วหล่ะ

เทศกาลกินเจ อาหารเจอร่อยๆ เมนูอาหารเจง่ายๆ 

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย CP ALL

ถ้าพูดถึงเทศกาลเจเราก็ต้องนึกถึงอาหารเจ สำหรับใครที่ไม่ค่อยมีเวลา โดยเฉพาะพนักงานออฟฟิศที่ต้องทำงานเช้าถึงเย็น และชอบความสะดวกสบาย วันนี้เรามีเมนูเจ 7 อย่างมาให้ทุกคนเลือกสรร ทานได้ทุกวัน ไม่ซ้ำเมนูกันเลยทีเดียว หรือใครจะหาซื้อติดบ้านไว้ก็ได้ เพียงแค่ะแวะร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ใกล้บ้านของเพื่อนๆ ก็สามารถลิ้มลองอาหารเจได้ง่าย ๆ เพียงแค่หยิบอาหารให้พนักงานอุ่นก็ได้ทานอาหารเจร้อนๆ แล้ว ไปดูกันดีกว่าว่ามีเมนูอะไรกันบ้าง

เริ่มต้นด้วยเมนูแรกกับ "เป่าฮื้ออบวุ้นเส้นเจ" ประกอบไปด้วยวุ้นเส้น แครอท เห็ดหอม เต้าหู้ถั่ว มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ๆ

"ข้าวพะโล้เจ" พะโล้เจกับข้าวสวยร้อนๆ เหมาะกับคุณหนู ๆ ที่เริ่มต้นทานอาหารเจอย่างยิ่ง หรือใครที่ชอบทานอาหารรสไม่จัดมากนัก ข้าวพะโล้เจก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลิ้มลอง

สำหรับใครที่ชอบเมนูเส้น ขอแนะนำ "ผัดหมี่ฮ่องกงเจ" จานนี้เลย ถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์แต่ได้รับสารอาหารจากเห็ดหอม แครอท โปรตีนเกษตรและกระหล่ำปลี

สำหรับใครที่ชอบกะเพราะเป็นชีวิตจิตใจก็ไม่มีพลาดกับ "ข้าวกะเพราเจ" กะเพรารสจัดจ้านพอเหมาะ มีโปรตีนเกษตร เห็ดหอม พร้อมกลิ่นใบกระเพราหอมๆ ชวนน่าลิ้มลอง

เอาใจคนชอบกินผักคะน้ากันบ้าง กับเมนูง่าย ๆ "ข้าวคะน้าปลาเค็มเจ" ได้ประโยชน์มีทั้งผักและโปรตีนเกษตร เมนูใหม่จากเซเว่น อีเลฟเว่น

เมนูจานนี้สีสันน่าตาน่ารับประทานกับ "ข้าวผัดหาเซียนเจ" ด้วยหลายสีของนาๆ ชนิดผักไม่ว่าจะเป็นแครอท สีส้ม ผักใบเขียว ผสมผสานคุณค่าของแปะก๊วยเม็ดสีเหลือง เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี

ปิดท้ายด้วยเมนูอาหารเจที่หลายคนชื่นชอบกับ "ข้าวผัดพริกขิงเจ" โปรตีนเกษตรมาใช้แทนเนื้อสัตว์ผัดเข้ากับถั่วฝักยาวสดใหม่ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้ดีทีเดียว


เทศกาลกินเจ อาหารเจ กินเจ 

เตรียมตัวให้พร้อม ซักซ้อมก่อนกินเจ เทศกาลกินเจ 2558

เตรียมตัวให้พร้อม ซักซ้อมก่อนกินเจ เทศกาลกินเจ 2558

เครดิตข้อมูลการกินเจ โดย SunlightThailand

กินเจ เทศกาลกินเจ ความรู้เรื่องการกินเจ

เกี๊ยวซ่า(สูตรเจ)...กรอบนอกนุ่มใน - กินเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ

เกี๊ยวซ่า(สูตรเจ) - กินเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ 

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย  EasyCooking Menu

ส่วนผสมโดยประมาณ

• กะหล่ำปลีซอย  2  ถ้วย
• เห็ดหอมสดซอย  1/2  ถ้วย
• ขิงแก่สับ  1/4  ถ้วย
• เห็ดออรินจิหั่นละเอียด 1/2  ถ้วย
• น้ำตาล  2  ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา  2  ช้อนโต๊ะ

เกี๊ยวซ่าสูตรเจ กินเจ เทศกาลกินเจ ของว่างสูตรเจ

ข้าวอบเห็ดหอม(สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ

ข้าวอบเห็ดหอม(สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ 

เครดิตเมนูอาหารเจง่ายๆ โดย ThaicityElectric 

ส่วนผสมอาหารเจ ข้าวอบเห็ดหอม(สูตรเจ)

ส่วนผสม: ข้าว

ข้าวหอมมะลิ                              3      ถ้วยตวง
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นตามยาว      5      ดอก
น้ำมันพืช                                   3      ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว                                    3      ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ                                      1     ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                               1     ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น                                    1     ช้อนชา
พริกไทยป่น                               2     ช้อนชา

ส่วนผสม: เครื่อง

พริกหวาน 3 สี (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า )  150    กรัม
แห้วกระป๋อง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)      100    กรัม
เกาลัด (ผ่าครึ่งลูก)                        100    กรัม
พุทราเชื่อม (ผ่าครึ่งลูก)                  100    กรัม
เม็ดแปะก๊วยต้มสุก                         100    กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด                 100    กรัม
พริกแห้งทอด                               50      กรัม
ก้านขึ้นฉ่าย(หั่นเป็นท่อน เพื่อตกแต่ง) 50     กรัม

 

ข้าวอบเห็ดหอมสูตรเจ กินเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ 

ร้านอาหารเจ...เจ๊มี่ หน้าเก๋ง (ชลบุรี) - ร้านอาหารเจ เทศกาลกินเจ

ร้านอาหารเจ...เจ๊มี่ หน้าเก๋ง (ชลบุรี) - ร้านอาหารเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจอร่อยๆ โดย Cseeu

แนะนำเมนูอาหารเจอร่อยๆ 

• ผัดหมี่สูตรเจ
• ผัดขี้เมาสูตรจ
• ผัดกะเพราสูตรเจ

ร้านอาหารเจ กินเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ อร่อยๆ 

อาหารเจน่าทาน สไตล์KongKong FisherMan - ร้านอาหารเจ กินเจ เทศกาลกินเจ

อาหารเจน่าทาน สไตล์KongKong FisherMan - ร้านอาหารเจ กินเจ เทศกาลกินเจ 

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย Ride Eat  

มีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารเจในสไตล์ KongKong FisherMan โดยได้รับการเชิญชวนจาก
2 เชฟอาหารฮ่องกงชื่อดัง เชฟปีเตอร์ไลย์ และ เชฟชานยิ้วแลม  สุดยอดฝีมือของ KongKong FisherMan...งานนี้เชฟ เชฟชานยิ้วแลม ได้จัดเมนูมงคลต้อนรับเทศกาลกินเจปีนี้มาให้ผมกับทีมงานชิมกันทั้ง 9 เมนูอาหารเจ

9 เมนูอาหารเจ มีดังนี้...

• เปาะเปี๊ยะข้าวเหนียวผักรวม(สูตรเจ)
• ซุปเยื่อไผ่ผักโขมลูกชิ้นเห็ด(สูตรเจ)
• ฟองเต้าหู้รากบัวผัดวุ้นเส้น(สูตรเจ)
• ผัดโหงวก้วยไก่เจซอสน้ำผึ้ง(สูตรเจ)
• เต้าหู้ทอดกรอบซอสสามรส(สูตรเจ)
• สาหร่ายปลาเจซอสเปรี้ยวหวาน(สูตรเจ)
• มะเขือสอดไส้หมูเจผัดเสฉวน(สูตรเจ)
• ข้าวผัดเจเสฉวน(สูตรเจ)
• แปะก้วยเห็ดหูหนูตุ๋นมะพร้าวอ่อน(สูตรเจ)

เปาะเปี๊ยะข้าวเหนียวผักรวม

เลือกใช้แป้งเปาะเปี๊ยะนำเข้าจากฮ่องกงมาสอดไส้ผัก วุ้นเส้น เห็ดหอม แครอท ถั่วลันเตา ไก่เจ ปลาเจและข้าวเหนียวคัดเกรด นำไปทอดจนสีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน เวลารับประทานเข้าไปเนื้อจะไม่แตก และมีรสสัมผัสกว่าปอเปี๊ยะทั่วไป…เด็กๆทานได้ผู้ใหญ่ทานดี

ซุปเยื่อไผ่ผักโขมลูกชิ้นเห็ด

น้ำซุปเคี่ยวนานกว่า 6 ชั่วโมงจากผักกะหล่ำปลี แครอท และเห็ดหอม ซดคล่องคอ เวลารับประทานจะมีเยื่อไผ่ ผักโขม ลูกชิ้นเห็ด ที่ทำจากโปรตีน และเห็ดหอม ที่รับประทานแล้วจะได้รสชาติอร่อยกว่าลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสัตว์ได้แบบไม่น่าเชื่อ

ฟองเต้าหู้รากบัวผัดวุ้นเส้น

เลือกใช้รากบัวอ่อนๆ พร้อมฟองเต้าหู้ เห็ดหอม แครอท แล้วนำไปตุ๋นก่อนนำมาผัดใส่ซีอิ๊ว ฮ่องกง และวุ้นเส้น พร้อมใส่เต้าหู้ยี๊ เพิ่มรสชาติ เมนูนี้จะได้กลิ่นเต้าหู้ยี้หอมๆ ผสมกับรากบัวหวานๆ เป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติของเต้าหู้ยี้ออกมาได้แบบกลมกลืนนุ่มลิ้นมาก

ผัดโหงวก้วยไก่เจซอสน้ำผึ้ง

เลือกใช้ถั่วเหลืองนำมาทำเป็นไก่เจผัด กับแปะก้วย พริกหยวก 3 สี ผัดจนหอมได้ที่ใส่ แครอท เกาลัด และ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ พร้อมปรุงรสด้วยซอสน้ำผึ้งสูตร HongKong FisherMan เพิ่มรสชาติ หอม กลมกล่อม ลงตัวสุดๆ

เต้าหู้ทอดกรอบซอสสามรส

เต้าหู้ญี่ปุ่นทอดกรอบนอก นุ่มใน ราดน้ำซอส สไตล์ฮ่องกง ที่ใส่แครอท หั่นเป็นลูกเต๋า ข้าวโพด และถั่วลันเตา เมนูนี้รสชาติเข้มข้น และเนื้อสัมผัสของเต้าหู้เบา นุ่มลิ้น ได้กลิ่นเต้าหู้ทอดจางๆติดปลายจมูกรับประทานง่าย อร่อยนุ่มมากครับจานนี้

สาหร่ายปลาเจซอสเปรี้ยวหวาน

จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่เชฟได้รังสรรค์ ปลาเจ โดยใช้แป้ง กับสาหร่าย นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน และนำไปผัดกับซอสเปรี้ยวหวานสูตรเฉพาะของ HongKong FisherMan พร้อมใส่พริก 3 สีเพิ่มสีสัน รสชาติของปลาเจทำได้เหมือนรสชาติปลาแท้ๆแต่ไม่มีกลิ่นคาวมากวนใจ รสชาติลงตัว ไม่เลี่ยน

มะเขือไส้หมูเจผัดเสฉวน

นำมะเขือไปต้มให้สุกระดับนึง นำขึ้นมาพักไว้ หลังจากนั้นจึงนำไปผัดกับหมูเจ จนเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสสไตล์เสฉวน เมนูนี้รสชาติกลมกล่อม เข้าถึงเนื้อ ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวของมะเขือมากวนใจ

ข้าวผัดเจเสฉวน

ข้าวหอมมะลิผัดกับซอสเสฉวน สูตร HongKongFisherMan รสชาติเผ็ดนิดๆหอมอร่อย ใส่หมูแดงเจ และผักหลากสี อาทิ แครอท เห็ด ข้าวโพด ถั่วลันเตา เพิ่มสีสันให้น่ารับประทาน เมนูนี้ข้าวผัดหอมๆร่วนๆ มีรสเผ็ดนิดๆพอให้ติดปลายลื้น ทานแล้วไม่เลี่ยนเข้ากับเมนูอื่นๆได้อย่างเยี่ยมยอด

แปะก้วยเห็ดหูหนูตุ๋นมะพร้าวอ่อน

มะพร้าวอ่อนชั้นดีที่นำมาตุ๋นกับแปะก้วย และเห็ดหูหนูขาว จนหอมกลิ่นเนื้อมะพร้าวอ่อน รสชาติหวานละมุนกำลังดีไม่หวานแหลมจนแสบคอ ทานร้อนๆแล้วสดชื่น สบายท้อง ถือว่าเป็นของหวานเมนูร้อนที่เอาไว้ปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างดี....อร่อยมากครับ

ทั้ง 9 เมนูอาหารเจมงคลต้อนรับเทศกาลกินเจ รังสรรค์รสชาติโดย เชฟปีเตอร์ไลย์ และเชฟชานยิ้วแลม
2 เชฟ สุดยอดฝีมือของร้าน HongKong FisherMan

รายละเอียดเพิ่มเติม HongKong FisherMan

ร้านอาหารเจมูลนิธิรัศมีธรรม จังหวัดเชียงใหม่ - ร้านอาหารเจทั่วไทย กินเจ เทศกาลกินเจ

ร้านอาหารเจมูลนิธิรัศมีธรรม จังหวัดเชียงใหม่ - ร้านอาหารเจทั่วไทย กินเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตข้อมูลร้านอาหารเจอร่อยๆ โดย Chiang Mai Vegetarian

ร้านอาหารเจ มูลนิธิรัศมีธรรม เชียงใหม่

ที่ตั้ง : 269/1 ถนนช้างเผือก ช้างเผือก เมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50300

ประเภทธุรกิจ : ร้านอาหารเจ

รายละเอียด : ร้านอาหารเจ ภายในมูลนิธิรัศมีธรรม ถนนช้างเผือก ที่นี่มีทั้งอาหารตามสั่ง ข้าวแกงเจที่สลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปในแต่ละวัน เมนูอร่อยๆ ที่มีประจำคือ ไส้อั่วเจ, ข้าวซอยเจ, ข้าวห่อใบบัวเจ ที่เป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน นอกจากนี้ยังมีวัตถุดิบเจให้ลูกค้าซื้อไปประกอบอาหารที่บ้านอีกด้วย

โทร 053221501

แผนที่ : ร้านอาหารเจ มูลนิธิรัศมีธรรม เชียงใหม่

 

ร้านอาหารเจจังหวัดเชียงใหม่ กินเจ เทศกาลกินเจ 

อาหารเจ...แบบจีนๆ ต้นตำรับมาเก๊า ร้านอาหารในวัด Pou Tai Sim Un in Taipa

ทานอาหารเจ แบบจีนๆ ต้นตำรับมาเก๊า ร้านอาหารในวัด Pou Tai Sim Un in Taipa

เครดิตเมนูอาหารเจน่าทาน โดย Triptravelgang

อาหารเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจ 

ครัวสว่างเมตตา...กินเจหร่อยจังฮู้ อยู่เมืองคอน - ร้านอาหารเจ เทศกาลกินเจ

ครัวสว่างเมตตา(พุทธสถานฉือกวง)...กินเจหร่อยจังฮู้ อยู่เมืองคอน - ร้านอาหารเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตแนะนำร้านอาหารเจ อร่อยๆ โดย medeeTV Nakhonsritammarat

กินเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ ถือศีลกินเจ 

ขนมกล้วยธํญพืช(ขนมไทย) - กินเจ เทศกาลกินเจ ขนมร่อยๆสูตรเจ

ขนมกล้วยธํญพืช(ขนมไทย) - กินเจ เทศกาลกินเจ ขนมสูตรเจ 

เครดิตเมนูอาหารเจ ขนมสูตรเจ โดย FoodTravel TV

เป็นขนมยอดนิยมสำหรับทุกเพศทุกวัย ทุกยุคสมัยเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นขนมที่หาซื้อวัตถุดิบได้ง่าย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก สูตรประยุกต์นี้ใส่ธัญพืชลงไปในขนมกล้วย เพื่อเป็นการเพิ่มความอร่อยและเพิ่มคุณค่า­ทางอาหารให้ขนมกล้วยธรรมดาๆ ให้เป็นขนมกล้วยธัญพืชคะ

สำหรับ 20 ห่อ/ถ้วย
ระยะเวลาในการทำ 45 นาที

ส่วนผสมโดยประมาณ

1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งมัน 1 ถ้วย
3. กล้วยน้ำว้าสุก 2 ถ้วย
4. เผือกขูดเส้น 1/2 ถ้วย
5. ข้าวบาร์เลย์ต้มสุก 1/4 ถ้วย
6. กะทิ 1 ถ้วย
7. มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วย
8. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
9. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำขนมกล้วยธัญพืช (ขนมไทย)

1. น้ำแป้งข้าวเจ้า แป้งมันผสมกัน ใส่กล้วยลงขยำกับแป้งไม่ให้เป็นก้อน เมื่อเข้ากันดี ใส่เผือกขูดเส้น ข้าวบาร์เลย์ต้มสุกและมะพร้าวขูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เติมน้ำกะทิ น้ำตาลทรายและเกลือ
3. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ใบตองหรือถ้วย ลงนึ่งในซึ้ง ประมาณ 30 นาที
4. ยกลงจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ข้อแนะนำขนมกล้วยธัญพืช (ขนมไทย) หากกล้วยที่นำมาทำขนมไม่สุกงอมมากให้ใส่น้ำตาลเพิ่มความหวานอีกได้

 

กินเจ เทศกาลกินเจ อาหารเจ เมนูอาหารเจ 

สวนอาหารเจกลางเมืองหลวง...แนะนำร้านอาหารเจ - กินเจ เทศกาลกินเจ

สวนอาหารเจกลางเมืองหลวง...แนะนำร้านอาหารเจ - กินเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตแนะนำร้านอาหารเจ โดย PPTV 

 

ร้านอาหารเจ เทศกาลกินเจ กินเจ อาหารเจ เมนูอาหารเจ