แผ่นบุกพันเห็ดย่าง(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

แผ่นบุกพันเห็ดย่าง(สูตรเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย ฟู้ดทราเวลทีวี

วัตถุดิบบุกพันเห็ดเทริยากิ (อาหารเจ)

1. บุกสไลด์แผ่นบาง 4-6 แผ่น
2. เห็ดเข็มทอง 20 กรัม
3. เห็ดชิเมจิดำ 20 กรัม
4. เห็ดชิเมจิขาว 20 กรัม
5. เห็ดฮาตาเกะ 20 กรัม
6. เต้าหู้หั่นแท่ง 4-6 ชิ้น
7. แครอทหั่นแท่งลวก 4-6 แท่ง
8. แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแท่ง 4-6 แท่ง
9. ขิงขูด 1/2 ช้อนชา
10. ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำส้มสายชูหมักข้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำบุกพันเห็ดเทริยากิ (อาหารเจ)

1. นำเห็ดทุกอย่าง แครอท แตงกวา มาวางบนแผ่นบุก แล้วพันให้รอบเอาไม้เสียบลูกชิ้นมาเสียบไว้
2. นำซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูหมักข้าว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และขิงขูด ใส่หม้อ คนให้เข้ากันเคี่ยวไฟอ่อนให้ข้น กรองใส่ถ้วยพักไว้
3. นำบุกที่พันเห็ดไว้มาย่างบนกระทะให้พอสุก ทาด้วยซอสทาริยากิที่ทำไว้ทาให้ทั่ว ย่างจนเห็ดสุกนำขึ้นใส่จานเสิร์ฟ

เมนูอาหารเจ แผ่นบุกพันเห็ดสูตรเจ เทศกาลกินเจ 

ปอเปี๊ยะไส้เห็ด(สูตรเจ)...เมนูนี้ไม่มีไม่ได้ - เทศกาลกินเจ

ปอเปี๊ยะไส้เห็ด(สูตรเจ)...เมนูนี้ไม่มีไม่ได้ - เทศกาลกินเจ
เครดิตขนมของว่างสูตรเจ โดย  FoodTravelTVChannel

ปอเปี๊ยะไส้เห็ดเจ (อาหารเจ) เป็นเมนูเจทานเล่นที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะได้ความกรอบแล้วยังได้ความหอมของไส้เห็ดที่อยู่ข้างในด้วย สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มได้หลากหลายแบบ

สูตรปอเปี๊ยะไส้เห็ดเจ (อาหารเจ)

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 15 นาที

วัตถุดิบปอเปี๊ยะไส้เห็ดเจ (อาหารเจ) 

1. แครอท 50 กรัม
2. เห็ดฟาง 50 กรัม
3. เห็ดหอมสด 50 กรัม
4. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ(เจ)
8. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมัน สำหรับทอด
10. น้ำเปล่า สำหรับทำแป้งเปียก
11. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำแป้งเปียก

วิธีทำปอเปี๊ยะไส้เห็ดเจ (อาหารเจ) 

1. ต้มเห็ดฟาง เห็ดหอมสด และแครอท พอนุ่มตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
2. สับเห็ดฟาง เห็ดหอมสดและแครอทพอหยาบ ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม เกลือป่น พริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน เติมแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันดี
3. วางแผ่นปอเปี๊ยะตักส่วนผสมที่ผสมไว้ใส่แล้วม้วนให้เป็นแท่งกลม ทาด้วยแป้งเปียกปิดให้สนิท
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำปอเปี๊ยะลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วย

ข้าวอบเห็ดรวม(เมนูอาหารเจ) - เทศกาลกินเจ กินเจ อาหารเจ

ข้าวอบเห็ดรวม(เมนูอาหารเจ) - เทศกาลกินเจ กินเจ อาหารเจ 

เครดิตเมนูอาหารเจง่ายๆ โดย ภูเขาทอง

ส่วนประกอบ ข้าวอบเห็ด(สูตรเจ)

• เห็ดรวมต่างๆตามชอบ
• ซีอิ๊วสูตรเจ
• ซอสปรุงรส
• น้ำมันพืช
• น้ำมันงา
• ขิง
• แครอท
• มันฝรั่ง
• เผือก
• ฟักทอง
• เต้าหู้ซีอิ๊วดำ
• ข้าวหอมมะลิ
• ถั่วลันเตา

วิธีทำ อาหารเจง่ายๆ ข้าวอบเห็ด(สูตรอาหารเจ)

ข้าวอบเห็ดสูตรเจ กินเจ เทศกาลกินเจ อาหารเจ

ยำเห็ดรวมและยอเจ (สูตรอาหารเจ)

ยำเห็ดรวมและยอเจ (สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจง่ายๆ โดย Mthai

ส่วนผสมสูตรอาหารเจ ยำเห็ดรวมสูตรเจ

• เห็ดต่างๆตามชอบ อาทิ เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิ
• หมูยอสูตรเจ
• น้ำตาล
• เกลือ
• ซีอิ๊วขาว
• มะนาว
• พริกขี้หนู
• คื่นช่าย
• ผักกาด
• แครอท

วิธีทำอาหารเจง่ายๆ 

เมนูอาหารเจ ยำเห็ดรวมสูตรเจ กินเจ เทศกาลกินเจ 

เส้นหมี่ผัดผักโขมและเห็ด(อาหารเจ) โดย คุณเนินน้ำ

เส้นหมี่ผัดผักโขมและเห็ด(อาหารเจ) โดย คุณเนินน้ำ 

ส่วนผสมและวิธีทำ

• เส้นหมี่แห้ง
• ผักโขมแก้ว
• เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง
• เห็ดฟาง
• เห็ดหอมสด
• เห็ดหูหนูดำ
• พริกขี้หนู
• ซอสเห็ดหอมสูตรเจ
• ซีอิ๊วขาว
• ซีอิ๊วดำ
• น้ำตาล
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ อาหารเจ เส้นหมี่ผัดผักโขมและเห็ด

1. เส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่ม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เห็ดสามอย่างหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะน้ำมันไฟปานกลางใส่เต้าหู้หั่นชิ้นขนาดพอคำลงทอดให้เหลือง และใส่เห็ดสามอย่างลงไปผัดให้สุก ตักขึ้นพักไว้
3. โขลกพริกขี้หนูลงผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่เห็ดและเต้าหู้ที่ผัดไว้แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมสูตรเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยผัดให้เข้ากัน
ใส่เส้นหมี่ลงผัดให้สุก ใส่ซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ใส่ผักโขมลงผัดให้เข้ากัน เมื่อผักสุกแล้วปิดไฟ ตักใส่จาน