ยำหน่อไม้ดอง (สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ

ยำหน่อไม้ดอง (อาหารเจ)
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย นู๋มาริ

ยำหน่อไม้ดอง ภาคเหนือเรียกว่า ยำหน่อส้ม เพราะหน่อไม้ที่ดองนานๆ จะมีรสส้ม(เปรี้ยว)และช่วงนี้ก็เริ่มเข้าช่วงเทศกาลกินเจแล้ว วันนี้คนที่ทานเจคงจะเริ่มทานกันบ้านแล้ว หรือที่เค้าเรียกกันว่า ล้างท้อง รู้เท่านี้แหละค่ะ อิอิ.....

เมื่อก่อนไม่เคยคิดที่จะกินอาหารเจเลย เพราะมีความรู้สึกว่าไม่อร่อย น้าเราเค้ากินเจตลอดและเค้าก็จะคอยชักชวนญาติพี่น้องให้หันมากินเจ ไม่จำเป็นต้องกินตลอดเหมือนเค้าก็ได้ กินช่วงเทศกาลหรือวันพระ ก็ยังดีปีนี้เป็นปีที่ 3 ที่เรากินเจในช่วงเทศกาลและได้จำเอาเมนูอร่อยๆที่น้าเค้าเคยทำให้กินมาทำกินเองบ้าง

ส่วนประกอบ ยำหน่อไม้ดอง (หน่อส้ม) - สูตรอาหารเจ

• หน่อไม้ดองประมาณ 1 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้า หรือ พริกขี้หนูสวน แล้วแต่ใครชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย
• รากผักชี 1 ต้น
• ขิงประมาณ 2 ช.ช
• เกลือ,ซีอิ้วขาว, ผงปรุงรสสูตรเจ
• เห็ดหอมประมาณ 3-4 ดอกใหญ่
• โปรตีนเกษตรประมาณ 1/2 กำมือ
• น้ำมันพิชสำหรับผัด ประมาณ 2 ช.ต

วิธีทำ ยำหน่อไม้ดอง(สูตรเจ)

• นำหน่อไม้ดองไปต้มให้สุก พอหน่อไม้ดองสุกบีบน้ำออกให้หมด
• โปรตีนเกษตร และ เห็ดหอม แช่น้ำให้นิ่ม พอนิ่มแล้วหั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ 
• พริกเอาไปคั่วในกระทะให้สุกหอม
• โขลกรากผักชี กับ ขิงให้ละเอียด แล้วเอาพริกคั่วลงไปโขลกตามให้ละเอียด 
• ใส่เกลือ และ ผงปรุงรสสูตรเจ ลงไปในพริกที่โขลก 
• แล้วนำหน่อไม้ดองต้มสุกบีบน้ำออกให้หมด ลงไปคลุกกับน้ำพริกให้เข้ากัน 
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนเอาเห็ดหอมลงไปผัดให้หอม แล้ว ใส่โปรตีนเกษตรลงไปผัดตามสักพัก
• ตามด้วยหน่อไม้ดองที่ยำเสร็จแล้ว ลงไปผัดสักพักให้หอม ปิดไฟโรยผักชีทานกับข้าวเหนียว
• หรือใครทานกับข้าวสวย เคียงด้วยผักสด เช่น ยอดกะถินอ่อน,ฝักกะถินแก่,สตอ,แตงกวา,ถั่วฝักยาว,มะเขือกรอบ หรือผักสด ที่แต่ละคนชอบ 

ผัดวุ้นเส้น (สูตรอาหารเจ) - เทศกาลกินเจ กินเจ อาหารเจ

ผัดวุ้นเส้น (สูตรเจ) 

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย KuKy 

เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาแม่ใบตองได้ทำผัดวุ้นเส้นใส่เต้าหู้และผักหลาย ๆ อย่าง การผัดวุ้นเส้นให้อร่อยและไม่แข็งหรือแฉะเกินไปสำหรับแม่ใบตองว่าค่อนข้างยาก ........

ปกติจะไม่ค่อยผัดกลัวไม่สำเร็จคะครั้งนี้ก็เช่นกันก่อนทำไม่มีความมั่นใจเลย กลัวออกมาไม่ได้ดั่งใจคิด
แต่ก็เหอ...ทำเสร็จรู้สึกว่าแฉะนิดนึง แต่แม่ ผบ. เค้าก็ทานได้หมด ...ค่อยยังชั่วหน่อย

 ส่วนผสม ผัดวุ้นเส้น(สูตรเจ)

• วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม
• กะหล่ำปลี, เห็ดหูหนู ,แครอท มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย
• ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมสูตรเจ
• ซอสปรุงรสสูตรเจ
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช

ภาพประกอบ วิธีทำ เมนูอาหารเจผัดวุ้นเส้น(สูตรเจ)

ผักต่าง ๆ นำมาล้างให้สะอาด.......

• กะหล่ำซอยเล็ก ๆ 
• เห็ดหูหนูตัดโคน ๆ ทิ้ง
• ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน ๆ 
• มะเขือเทศผ่าเป็นสี่ซีก 
• แครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

 วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม

เต้าหู้เหลือง หั่นเป็นก้อนแบบลูกเต๋า

เริ่มผัดโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใช้ไฟปานกลาง ตามด้วยเต้าหู้ ผัดให้ผิวตึง ๆ ออกเหลืองนิด ๆ

เขี่ยเต้าหู้ทอด ไว้ด้านข้างกระทะก่อน แล้วใส่เห็ดหูหนู แครอท ลงผัด ให้หอม

ตามด้วยมะเขือเทศ

พอผักเริ่มสุก ใส่วุ้นเส้นลงผัด เติมน้ำนิดหน่อย 

ปรุงรสชาติด้วย ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย

ผัดให้เข้ากัน ใส่ผักที่เหลือ (กะหล่ำปลี กับขึ้นฉ่าย)  ลงผัดเบา ๆ

เข้ากันแล้ว ปิดไฟได้เลย

เข้ากันแล้ว ปิดไฟได้เลย ตักใส่จานพร้อมรับประทาน

ผัดวุ้นเส้น(สูตรอาหารเจ) เทศกาลกินเจ กินเจ เมนูอาหารเจ 

ผัดผักรวมมิตร (สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจ

ผัดผักรวมมิตร (สูตรอาหารเจ)
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย KuKy 

ขอร่วมตอนรับกับเทศกาลกินเจกับ การกินเจ ปี 2555 ด้วย เมนูอาหารเจ  ที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการไม่ว่าจะเป็นผักต่าง ๆ สารพัดเห็ดและเต้าหู้  ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายและสุขภาพของเราทั้งนั้น ^^

แม่ใบตองไม่ได้กินเจกะเค้าแต่ย่ากินผ่านมาหลายวันได้แต่ซื้อเค้าตลอด ปีนี้อาหารเจมีขายเยอะมาก แถวบ้านยาวตลอดสองป้ายรถเมล์ แต่รู้สึกว่าราคาค่อนข้างสูง (คิดไปเองหรือเปล่านะ)

นึกอยากลองทำให้ย่าทานหลายวันแล้วแต่ยังไม่กล้ากลัวทำผิดเลยลองศึกษา ผักต้องห้ามสำหรับอาหารเจ และ ส่วนผสมอื่น ๆอยู่หลายวันวันนี้เลยลองทำเป็นจานแรกคะ ผลออกมาถูกใจตัวเองแต่ยังไม่ทราบว่าย่าชอบหรือไม่ถ้าชอบคงจะมีเมนูอื่น ๆตามมานะคะ

แต่แม่ใบตองก็เปิดเป็นครัวบ้านใบตอง...ห้องอาหารเจ  แยกไว้เพื่อในอนาคตได้ทำเยอะ จะได้เข้ามาดู กันลืมไปในตัวด้วยคะ

เรามาเริ่มกันเลยกับการเตรียมส่วนผสมของ เมนูอาหารเจ เมนูแรกของการทำอาหารเจ

ส่วนผสม ผัดผักรวมมิตร(สูตรเจ)

• ผักต่าง ๆ เช่น กวางตุ้งฮ่องกง เห็ดหอม แครอท เห็ดภูฐาน เห็ดเข็มทอง กะหล่ำปลี  
• เต้าหู้แข็ง 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ซอสปรุงรส (เจ)
• ซีอิ๊วขาว (เจ)
• น้ำตาลทรายนิดหน่อย
• น้ำเปล่า  1/2 ถ้วย

วิธีทำ เมนูอาหารเจ ผัดผักรวมมิตร(สูตรเจ)

• ผักต่าง ๆ ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นท่อน ๆ รอไว้ 
• นำเต้าหู้แข็งมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วนำลงทอดให้น้ำมันร้อน พอผิวตึง ๆ ตักใส่จานพักไว้ก่อน
• นำน้ำมันพืชใส่กระทะ พอร้อนใส่ผักแข็ง ๆ ลงผัดก่อน 
• ปรุงรสชาติด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย
• เติมน้ำเปล่านิดหน่อยพอให้มีน้ำขลุกขลิก
• พอผักเริ่มสลด ใส่ผักนิ่ม ๆ และเต้าหู้ ลงไป
• ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมรับประทาน

ผักสารพัดอย่างที่ค้นได้จากตู้เย็น ประกอบด้วย ...

• กวางตุ้งฮ่องกง 2 ต้น 
• เห็ดหอมสด 4 ดอก 
• เห็ดภูฐาน 1/2 แพค 
• เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ 
• แครอทกับกะหล่ำปลี นิดหน่อย  
• แล้วก็ผักกาดขาว 1 หัว

นำผักต่าง ๆ มาแงะ แกะ ล้าง หั่นเป็นท่อนๆ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำรอไว้ รวมสารพัดผักได้หลายอย่างโน่นนิดนี่หน่อย ได้เยอะเหมือนกันสุดท้ายแม่ใบตองก็เก็บผักกาดขาวกับแบ่งเห็ดเข็มทองกลับเข้าตู้เย็นเหมือนเดิม อิอิ

เครื่องปรุงประกอบด้วย... ซีอิ๊วขาวสูตรเจ ซอสปรุงรสสูตรเจ น้ำมันพืช และน้ำตาลทรายนิดหน่อย

เต้าหู้ หั่นเป็นชิ้น ๆ สำหรับผัก 1 จาน แม่ใบตองใช้แค่ 1/2 ของชิ้นใหญ่คะ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เต้าหู้แข็งลงทอดใช้ไฟปานกลาง

ทอดเต้าหู้ให้พอผิวตึง ๆ ตักใส่จานรอไว้ก่อน

กระทะใบเดิมไม่ต้องล้าง ใส่น้ำมันพืชลงอีกนิดนึงเปิดไฟแรง ๆ ใส่ผักส่วนที่สุกยากลงผัดก่อน
เช่น เห็ดหอมสด กะหล่ำปลี แครอท กวางตุ้งฮ่องกง ผัดคลุกเคล้าให้ผักสลด

พอผักเริ่มสลดใส่ผักที่สุกง่ายตามลงไป เช่น เห็ดภูฐาน

ปรุงรสชาติ ด้วย ซีอิ๊วขาวสูตรเจ ซอสปรุงรสสูตรเจ น้ำตาลทรายนิดหน่อย และเติมน้ำเปล่าลงพอให้ขลุกขลิก

ใส่เห็ดเข็มทอง และเต้าหู้ทอดลงผัดให้เข้ากัน

ปิดไฟ ตักใส่จาน

แม่ใบตองแบ่งเป็นสองส่วนตักไว้ให้ย่า 1 จาน และใส่ถุงมาทานที่ออฟฟิศ 1 ถุงคะ ถ้วยนี้ถ่ายที่ออฟฟิศ กว่าจะมาถึง ผักเลยสีไม่สวยเหมือนตอนผัดเสร็จใหม่ ๆ

อาหารเจ เมนูแรกที่ทำในเทศกาลกินเจ ปี 2555 เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆแค่นี้ก็ทำให้เรา อิ่มทั้งท้องอิ่มทั้งบุญแล้วค่ะ

กินเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ ผัดผักรวมมิตร(เมนูอาหารเจ)

ราดหน้าเส้นใหญ่ (สูตรอาหารเจ) - เมนูอาหารเจง่ายๆ

ราดหน้าเส้นใหญ่ (สูตรอาหารเจ)
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย KuKy

ครั้งนี้ภาพอาจไม่ค่อยชัดเจนเพราะทำตอนเย็น แสงไม่ค่อยมีแถมรีบถ่ายมาก ขอเก็บไว้เป็นไอเดียสำหรับปีหน้าอีกครั้งคะ

ส่วนผสม ราดหน้าเส้นใหญ่(สูตรเจ)

• เส้นใหญ่ 1 จาน
• ผักต่าง ๆ เช่น คะน้า แครอท  กระหล่ำปลี หรือดอกกระหล่ำ
• เห็ดต่าง ๆ  เช่น เห็ดหอมสด เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดหูหนู
• หมี่กึ่งหั่นชิ้นพอคำ
• เต้าเจี้ยว
• ซอสปรุงรสสูตรเจ
• ซอสเห็ดหอมสูตรเจ
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช
• ซีอิ๊วดำหวานสูตรเจ
• แป้งข้าวโพด
• น้ำเปล่า
• เครื่องปรุงรสสูตรเจ ได้แก่  พริกป่น น้ำส้มพริกดอง และซีอิ๊วขาว

วิธีทำ เมนูอาหารเจ ราดหน้า(สูตรเจ)

เริ่มทำ.......

ยีเส้นใหญ่ไม่ให้ติดกันเป็นก้อน ถ้าผัดเยอะๆ ก็นำซีอิ๊วดำมาคลุกๆให้ทั่วรอไว้ก่อน แล้วค่อยนำไปผัดให้กระทะที่มีน้ำมันร้อน ๆ อยู่แล้วเส้นใหญ่จะออกมาสีสวย แต่ถ้าผัดน้อยหรือทีละจานก็ใช้วิธีข้างล่างนี้นะคะ

ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟร้อนปานกลาง ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดเติมซิอิ๊วดำหวาน ผัดจนเส้นก๋วยเตี๋ยวและซิอิ๊วดำเข้ากันทั่วจึงปิดไฟ และนำเส้นออกมาใส่จานเตรียมไว้

 ผักต่างๆ ล้างให้สะอาดหั่นรอไว้

ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ ใส่หมี่กึงและผักรวมลงผัดจนหอม

ผัดจนผักสุก ใส่น้ำเปล่าลงไป

รอจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือด ใส่เต้าเจี้ยว ซอสปรุงรสสูตรเจ ซอสเห็ดหอมสูตรเจ และน้ำตาลทรายลงไป

จึงใส่น้ำแป้ง (นำแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ไปผสมกับน้ำ คนให้ละลายดี) ระหว่างใส่น้ำแป้งต้องคนอย่างต่อเนื่อง

จนน้ำซุปเริ่มข้น ชิมรสชาติ ปรุงรสเพิ่มตามต้องการ ปิดไฟ

ราดน้ำซุปบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่จัดใส่จานไว้แล้ว เสริฟทันทีขณะที่ยังร้อนพร้อมเครื่องปรุง

ภาพไม่ค่อยชัดเท่าไร แต่จานนี้ก็เปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ ที่ปราศจากเนื้อสัตว์คะ

ราดหน้าสูตรเจ กินเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ

กระหล่ำปลีสอดไส้ชุบแป้งทอด (เมนูอาหารเจ)

กะหล่ำปลีสอดไส้ชุบแป้งทอด (เมนูอาหารเจ)

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย คุณเนินน้ำ

ส่วนผสมและวิธีทำ

กะหล่ำปลีลวกสุก
ส่วนผสมไส้ที่เตรียมไว้
แป้งโกกิ
น้ำเย็นจัด
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันสำหรับทอด

ส่วนผสมไส้

น้ำมันพืช
เห็ดหอมแห้ง
เห็ดเออรินจิ
วุ้นเส้น
แครอท
ข้าวโพดอ่อน
ซอสเห็ดหอม
ซีอิ๊วขาว
พริกไทยป่น
น้ำตาลทราย
น้ำมันงา


ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เห็ดหอมผัดให้หอม ใส่เห็ดเออรินจิผัดให้เข้ากัน ใส่วุ้นเส้น แครอท ข้าวโพดอ่อน เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม พริกไทย น้ำตาลทราย และน้ำมันงา
ผัดให้เข้ากันจนสุกทั่วดี ตักขึ้นพักไว้

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ผักกระหล่ำปลีลงลวกนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ วางกระหล่ำปลีลวกบนภาชนะ ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ ม้วนเป็นทรงกลม ยึดติดด้วยไม้ปลายแหลม ละลายแป้งโกกิและน้ำเย็นจัดเข้าด้วยกัน จุ่มกระหล่ำปลีสอดไส้ลงในแป้งที่ละลายไว้จนทั่ว และตักขึ้นคลุกเกล็ดขนมปัง

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนใช้ไฟปานกลาง ใส่ผักชุบแป้งลงทอดจนสุกเหลืองทั่วดี
ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

หั่นเป็นชิ้นจัดใส่จานเสิร์ฟค่ะ

ขนมจีนน้ำยาเห็ด (สูตรเจ) - กินเจ เมนูอาหารเจ

ขนมจีนน้ำยาเห็ด (สูตรเจ) - กินเจ เมนูอาหารเจ  เทศกาลกินเจ

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย น้องเจี๊ยบ

ภาพประกอบวิธีทำเมนูอาหารเจ ขนมจีนน้ำยาเห็ด(สูตรอาหารเจ)

น้ำพริกน้ำยา เจี๊ยบให้เป็นพริกแกงเผ็ดสูตรเจสำเร็จรูป ซื้้อจากร้านอิ่มบุญค่ะ 

สูตรพริกแกงจาก http://thai.mindcyber.com/ ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

เครื่องปรุงพริกแกงเผ็ด ประกอบด้วย

1. พริกแห้งเม็ดใหญ่

2.ตะไคร้

3. ผิวมะกรูด 

4. ข่า

5. รากผักชี

อาจจะเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย เพื่อสีของพริกแกงเผ็ด จะสวยงามขึ้นหรือบางสูตรอาจจะใส่กะปิเจเพิ่มลงไปเพี่อ เพิ่มความหอม 

 เห็ดนางฟ้าค่ะ เพราะตอนไปซื้อ แม่ค้าเห็ดฟางยังไม่มา ทั้งหมด 4 ขีดค่ะ 20 บาท

กระชาย ใส่ได้ตามชอบค่ะ

ใช้กะทิกล่องเพื่อความสะดวกค่ะ 2 กล่อง = 500 ml. ค่ะ 

โปรตีนเกษตร เพิ่มความเข้มข้น

เกือบลืมของอร่อย ลูกชิ้นเจ ใช้แบบลูกชิ้นรักบี้เจ เพราะแบบลูกชิ้นปลาเจมีแต่ลูกเล็ก ๆ ถุงเล็ก ๆ ค่ะ ซื้อที่ร้านอิ่มบุญเช่นกัน

เตรียมผสมก่อนนำมาปั่นค่ะ

เห็ดนางฟ้า ล้างให้สะอาด ตัดก้านดอกหั่นแยกไว้ แล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ

นำโปรตีนเกษตรไปแช่น้ำให้พองตัว 

กระชายล้างให้สะอาด นำมาหั่นเป็นแว่น ๆ ส่วนที่หั่นแบบเป็นเส้น ๆ เอาไว้ใส่ในน้ำแกงค่ะ อร่อยดี

รวมตัวกันหน่อย พร้อมปั่นแล้ว

ตอนปั่นก็ใส่กะทิและน้ำเปล่า เป็นตัวช่วยให้ปั่นง่ายขึ้นค่ะ 

ใส่น้ำ+กะทิ ไม่ต้องเยอะนะคะ เพราะเราแบ่งปั่นหลายที เดี๋ยวส่วนผสมจะเหลวมากไป

ปั่นจนส่วนผสมทุกอย่างหมด ได้มา 1 กะละมัง เยอะมากค่ะ

ตั้งกระทะไฟอ่อน ๆ ใส่กะทิลงไป 

กะทิเดือดแล้วก็ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป 

ผัดจนพริกแกงหอม ค่อย ๆ เติมกะทิลงไปถ้าพริกแกงมันแห้ง 

ใส่เครื่องที่ปั่นไว้ลงไป 

ผัดจนเข้ากัน 

ใส่กะทิที่เหลือลงไป 

เอาน้ำใส่หม้อประมาณ 1-1 1/2 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด แล้วนำพริกแกงที่ผัดไว้ใส่ลงไป 

ตั้งไฟจนเดือด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว 

ซุปผง รสเห็ดหอมสูตรเจ (นอกจากนี้สามารถ ใส่เกลือ น้ำตาล ลงไปได้เล็กน้อยค่ะ แต่เจี๊ยบไม่ได้ถ่ายรูปไว้) 

ใส่กระชายหั่นเป็นเส้น ๆ

ใส่ลูกชิ้นเจ 

ตั้งไฟต่อจนลูกชิ้นเจ ลอยขึ้นมา ก็ปิดไฟได้ค่ะ 

สารพัดผักเคียง ประกอบด้วย 

• ผักกาดดอง 
• ถั่วฝักยาวลวก 
• ถั่วงอกดิบ 
• ถั่วงอกลวก 
• ใบโหระพา 
• มะนาว 

น้ำยาตักแบ่งมาจากหม้อใหญ่ค่ะ ลูกชิ้นจมไปอยู่ก้นหม้อหมดแล้ว 

เอาขนมจีนใส่ชาม ไม่ชอบใส่จานค่ะ ดูมันเยอะไป ใส่ชามเล็ก ๆ จำกัดปริมาณได้ดีกว่า 

ใส่ผักแล้วตักน้ำราดลงไปเลยค่ะ น้ำยาจะข้นมาก แทบจะไม่มีส่วนที่เป็นน้ำอย่างเดียวเหมือนที่เค้าขายกันเลยค่ะ 

คลุก ๆ ๆ ถึงน้ำยาจะดูแห้ง ๆ แต่เข้มข้นมากค่ะ