ข้าวหมกหมูทอดเจ (สูตรอาหารเจ) - กินเจ เทศกาลกินเจ สูตรอาหารเจ

ข้าวหมกหมูทอดเจ (สูตรอาหารเจ) - กินเจ อาหารเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจ สูตรอาหารเจ 

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย  คุณภัทร

เมนู(อาหารเจ)นี้เป็นเมนู(เจ)ที่ทำทานเมื่อตอนทานเจ ปีก่อนเพิ่งหารูปเจอ ค่ะ เมนู(อาหารเจ)นี้ตอนนั้นภัทรทำน้ำจิ้ม เหมือนน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวนค่ะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ หรือจะทำน้ำจิ้มแบบข้าวมันไก่ ก็โอเคน่ะค่ะ

มาทำหมูทอดเจกันดีกว่าค่ะ ใช้โปรตีนเกษตรแบบแผ่นน่ะค่ะ เลือกแบบแผ่นแบนค่ะ แช่น้ำร้อนให้นุ่ม เสร็จแล้วบีบน้ำออก

แล้วนำไปแช่และหมัก ค่ะ ใช้กะทิ+ผงปรุงรสเจ+น้ำจิ้มไก่เจ ( ภัทรชอบใช้น้ำจิ้มไก่แทนน้ำตาลค่ะ ในรูปพริกที่เห็นนั้นก๊มาจากน้ำจิ้มไก่ค่ะ ) + พริกไทย + เกลือ + ซีอิ้วขาว + ซีอิ้วดำ ( เพื่อสีสวยงาม ) ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วหมักไว้เป็นชั่วโมงขึ้นไปเลยค่ะ เสร็จแล้วก็เอามาทอด

ระหว่างที่รอหมูให้เข้าที่  เรามาหุงข้าวอบเห็ดกันค่ะ ภัทรหุงข้าวโดยใส่ซุปก้อนเห็ดลงไป ข้าวประมาณนี้ก็สัก 2 ก้อนได้ค่ะ ใส่เห็ดหอมลงไป แล้วก็ขิงค่ะ กดหุงเลยทีนี้ ในรูปเป็นรูปที่หุงเสร็จแล้วน่ะค่ะ  พวกเครื่องทั้งหลายมันจะอยู่ด้านบนกันหมด เลยค่ะ

กินเจ เทศกาลกินเจ เมนูอาหารเจ