สลัดโรลอะโวคาโด(สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ อาหารเจ

สลัดโรลอะโวคาโดห่อสาหร่าย
เครดิตเมนูอาหารเจง่ายๆ โดย 1 Minute Cooking

ส่วนผสมอาหารเจ สลัดโรลอะโวคาโดห่อสาหร่าย

สำหรับ 10 ชิ้น
เวลา 10 นาที

• แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม 2 แผ่น
• สาหร่ายแผ่น 2 แผ่น
• เต้าหู้แข็งหั่น 4 แผ่น
• อะโวคาโดสไลด์ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 1 เล็กน้อย
• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1/2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• งาขาวคั่ว เล็กน้อย
• ซูกินีหั่นแท่ง ตามชอบ
• แครอทหั่นแท่ง ตามชอบ
• ผักสลัด ตามชอบ
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย ตามชอบ
• กะหล่ำม่วงหั่นฝอย ตามชอบ

วิธีทำสลัดโรลอะโวคาโดห่อสาหร่าย

1. นำแผ่นปอเปี๊ยะแช่ในน้ำเปล่าประมาณ 5-10 วินาที ให้แผ่นนิ่ม แล้ววางสาหร่ายลงไป
2. วางผักสลัด กะหล่ำม่วง กะหล่ำปลี แครอท ซูกินี อะโวคาโด ตามด้วยเต้าหู้แล้วม้วนเป็นโรลตัดด้านข้างออกแล้วตัดเป็นคำๆ จัดใส่จาน
3. ผสมโชยุ มิริน น้ำมันงา น้ำตาล งาขาวคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมสลัดโรล

เต้าหู้ห่อสาหร่ายย่าง...ราดซอสโชยุ (สูตรเจ) - เทศกาลกินเจ

เต้าหู้ห่อสาหร่ายย่าง..ราดซอสโชยุ(เจ) - เทศกาลกินเจ 

เครดิตเมนูอาหารเจ โดย ฟู้ดทราเวล เชฟแนน

บาร์บีคิวเต้าหู้ห่อสาหร่าย(สูตรเจ) เป็นเมนูอาหารเจที่ใช้เต้าหู้มาเป็นส่วนประกอบหลัก ทานกับน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่นรสชาติเข้ากัน เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

สำหรับ 4 ชิ้น

เวลาในการทำ 15 นาที

1. เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1 ก้อน
2. สาหร่ายตัดเท่าเต้าหู้ 4 แผ่น
3. พริกไทย
4. เกลือ
5. ผักสลัดตามชอบ (แต่งจาน)

น้ำสลัด

1. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
3. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
4. งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
5. ขิงอ่อนสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารเจ บาร์บีคิวเต้าหู้ห่อสาหร่าย(สูตรเจ)

เทศกาลกินเจ อาหารเจ 

ฟองเต้าหู้ม้วนสาหร่ายทอด(สูตรเจ) - อาหารเจ กินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ สูตรทำอาหารเจ สอนทำอาหารเจ

ฟองเต้าหู้ม้วนสาหร่ายทอดราดซอสขิง(สูตรเจ) - อาหารเจ กินเจ เมนูอาหารเจง่ายๆ สูตรทำอาหารเจ

     เมนูอาหารเจนี้เป็นเมนูอาหารว่าง ทานเล่นระหว่างวันได้ เมนูอาหารเจนี้เอาใจคนที่ชอบทานฟองเต้าหู้ทอดกรอบ และเมื่อทานคู่กับซอสขิงสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งขิงก็เป็นสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณมากมา­ย ไม่ว่าจะเป็นช่วยลดอาการ ท้องอืด ท้องเฟ้อ คลื่นไส้ อาเจียน รักษาอาการไอที่มีเสมหะ และยังเป็นยาอายุวัฒนะอีกด้วย

สูตรฟองเต้าหู้ราดซอสขิงเจ - ฟองเต้าหู้ม้วนสาหร่ายทอด (อาหารเจ)

สำหรับ 4 ที่
ระยะเวลาในการทำ 30 นาที

ส่วนผสมฟองเต้าหู้ราดซอสขิงเจ – ฟองเต้าหู้ม้วนสาหร่ายทอด (อาหารเจ)

1. ฟองเต้าหู้ชนิดแผ่น แช่น้ำ หั่นเป็นเส้นยาว กว้าง 2 ซม. 2 ถ้วยตวง
2. สาหร่ายชนิดแผ่น หั่นเป็นเส้นยาว กว้าง 2 ซม. 6 แผ่น
3. ขิงหั่นเป็นแว่นบางๆ 3-4 แว่น
4. น้ำตาลปึก 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะขามเปียก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงอาหาร หรือ โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (สำหรับทอด)

วิธีทำฟองเต้าหู้ราดซอสขิงเจ – ฟองเต้าหู้ม้วนสาหร่ายทอด (อาหารเจ)

1. ทำซอสขิง เริ่มจากนำน้ำตาลปึกไปละลายในกระทะ แล้วใส่ซอสปรุงอาหาร หรือ โชยุ ตามด้วยน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ขิงหั่นแว่น คนเล็กน้อย แล้วปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
2. นำสาหร่าย และฟองเต้าหู้ซ้อนทับกัน อย่างละ 1 ชิ้น แล้วม้วนหลวมๆ (ไม่ต้องแน่น) จากนั้นใช้ไม้แหลมเสียบที่ชิ้นของฟองเต้าหู้ แล้วนำลงทอด ในน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง จนสุกเหลือง กรอบ และสะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็น จัดรับประทานคู่กับซอสขิง