สลัดฟองเต้าหู้กรอบ(สูตรเจ) - อาหารเจ กินเจ เทศกาลกินเจ
เครดิตเมนูอาหารเจ โดย PHOLFOODMAFIA ปิง สุรกิจ เข็มแก้ว
ส่วนประกอบ
- ผักสลัดรวม30 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 สี 30 กรัม
- ส้ม 30 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง20 กรัม
- ถั่ววอลนัท15 กรัม
- ฟองเต้าหู้20 กรัม
- น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
น้ำสลัด
- น้ำส้มสายชูบัลซามิค60 กรัม
- น้ำตาลทราย10 กรัม
- น้ำมันรำข้าว40 กรัม
- งาขาวคั่ว10 กรัม
- น้ำมันงา10 กรัม
- เกลือ ปรุงรส
- พริกไทยดำ ปรุงรส
วิธีทำอาหารเจ
- ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำฟองเต้าหู้ไปทอดให้กรอบดี พักไว้
- ทำน้ำสลัด โดยผสมบัลซามิค น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันใส่น้ำมันรำข้าวตามลงไป
- คั่วงาให้ร้อนดี ใส่ลงในน้ำสลัด ตามด้วยน้ำมันงา
- จัดเรียงส่วนผสมเต้าหู้ทอด ผักสลัด มะเขือเทศ ส้ม หน่อไม้ฝรั่งและวอลนัทลงในจาน เสิร์ฟกับน้ำสลัด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น